^8 PROPORTION DES MATÉRIAUX IMMÉDIATS. 



s'élève à quatre mille cinq cents pouces cubes , ont un vo- 

 lume de quatre mille trois cent cinquante pouces cubes , et 

 comme leur pesanteur spécifique moyenne est de 1050, elles 

 devraient , sous ce volume , peser autant que quatre mille 

 cinq cent soixante - sept pouces cubes d'eau, c'est-à-dire 

 cent soixante-quatre livres. Cependant un homme placé dans 

 ces circonstances ne pesait que cent quarante-six livres, c'est- 

 à-dire autant que quatre mille quarante- quatre pouces cubes 

 d'eau ; il devait donc , outre la quantité d'air énoncée plus 

 haut, s'en trouver encore près de cinq cents pouces cubes 

 dans les organes respiratoires et digestifs ; par là , suivant 

 Dalton, la pesanteur spécifique du corps humain devient 

 égale ou même inférieure à celle de l'eau. 



Rumford a trouvé dans du bois de Peuplier 0,2^9 de sub- 

 stance solide, 0,2188 d'eau et 0,5383 d'air; dans du bois de 

 Chêne 0,3935 de substance solide, 0,3612 d'eau et 0,2453 

 d'air. 



3° Les substances inorganiques fixes prédominent sur les 

 matières organiques , d'un côté dans les os , les dents et le 

 sable de la glande pinéale , de l'autre dans les sécrétions sé- 

 reuses du cerveau et de l'œil ; il y a prédominance de terre 

 pour le premier cas , et de sel neutre pour le second. Le cer- 

 veau et peut-être aussi le sperme renferment une quantité 

 proportionnelle considérable de principes constituans inorga- 

 niques, surtout en raison du phosphore qui s'y trouve. La 

 prédominance des matières organiques est très-marquée dans 

 les muscles et le cœur ; cependant Hatchett assure (1) avoir 

 obtenu des muscles à l'état sec 0,2:160 de charbon et 0,0512 

 de cendres, de l'albumine sèche 0,1490 seulement de char- 

 bon et 0,0225 de cendres, enfin de la gélatine 0,1120 de char- 

 bon et 0,0330 de cendres. Dans tous les cas, nous voyons que 

 la proportion des substances organiques aux matériaux inor- 

 ganiques ne correspond point à l'échelle de la vitahté. 



4° Le cœur et les muscles ont une quantité considérable de 

 substances insolubles dans l'eau , à cause de leur fibrine ; la 



(1) Crell, Chemische Annalen, 480i, t. Il, p. 466. 



