1 26 INFLUENCE DÉS SUBSTANCES INTRODUITES 



dépendance de laquelle elle se trouve placée. Il est possible, 

 et même assez vraisemblable , que certaines substances favo- 

 risent ou restreignent la nutrition des muscles , du système 

 nerveux, etc. ; mais nous manquons de données positives à 

 ce sujet. L'influence que les alimens exercent sur les sécrétions 

 est plus évidente; parmi les faits qui s'y rapportent, nous 

 nous contenterons de citer ici les suivans. 



1° D'après Prouî (1) , la quantité d'acide carbonique que 

 l'homme expulse dans une expiration, n'est diminuée par au- 

 cune substance plus que par les boissons spiritueuses, même 

 lorsqu'elles sont prises en aussi faible proportion que possible, 

 et surtout quand l'individu est à jeun. Mais il reste encore à 

 examiner si ce phénomène ne tiendrait pas uniquement à ce 

 que la circulation et la respiration sont alors accélérées, de 

 manière qu'une seule respiration ne durerait pas assez long- 

 temps pour qu'une quantité normale d'acide carbonique pût 

 passer du sang dans l'air, auquel cas le déficit serait couvert 

 par l'accroissement du nombre tî-is respirations. 



L'aperçu donné précédemment ( § 818, III ) confirme la 

 remarque, faite par Allen et Pepys, que les animaux herbi- 

 vores n'exhalent pas plus d'acide carbonique que les animaux 

 carnivores. Lassaigne et Yvart(2) ont trouvé aussi que les 

 Souris expiraient la même quantité de cet acide , soit qu'on 

 les nourrît de substances azotées, soit qu'on leur donnât des 

 aUmens non azotés. Des Cochons d'Inde , au contraire , don- 

 naient plus d'acide carbonique avec la nourriture azotée qu'a- 

 vec des alimens non azotés ; dans le premier cas , ils absor- 

 baient aussi davantage d'oxygène , mais dans l'un et l'autre la 

 quantité d'acide carbonique exhalée était égale à la moitié de 

 celle de l'oxygène absorbé. D'un autre côté, Dulong assure 

 que l'exhalation d'acide carbonique , comparée à l'absorption 

 d'oxygène , est moindre chez les carnivores que chez les herg 

 bivores , et cette proposition paraît être exacte , en la consi- 

 dérant d'une manière générale. Ainsi , par exemple , dans les 

 expériences de Legallois , la proportion de l'acide carbonique 



(i ) Schweigger, Journal fuer Chemie , t. XV, p. 62, 

 (2) Journal de chimie médicale , t. IX , p. 274.j 



