l56 INFLUENCE DU SANG. 



deux qualités , qu'on rencontre par exemple dans le café au 

 lait , produit le même eifet. Parraentier et Deyeux (i) ont ob- 

 servé un fait qui prouve combien est grande l'influence de 

 rhabitude ; lorsqu'ils donnaient à une certaine Vache des ali- 

 mens autres que ceux auxquels elle avait été accoutumée , 

 son lait était moins abondant pendant plusieurs jours , quoique 

 la nouvelle nourriture fût plus riche que l'autre en matériaux 

 nutritifs. 



12° On peut jusqu'à un certain point ranger ici les inflam- 

 mations que diverses substances , par quelque voie qu'elles 

 pénètrent dans l'économie , déterminent dans les organes sé- 

 crétoires, en vertu d'une action spécifique ; par exemple , l'ar- 

 senic dans la membrane muqueuse de l'estomac et de l'intes- 

 tin, le mercure dans les glandes salivaires, l'émétique dans 

 les poumons , le chromate de potasse dans la conjonctive , le 

 manganèse dans le foie. 



ABTICLE II. 



Des cireonsîances intérieures qui influent sur la quantité 

 des produits matériels de Vorganisme. 



!• Influence des conditions matérielles de l'organisme. 



§. 843. Parmi les circonstances intérieures qui influent 

 sur la quantité des produits organiques, se rangent d'abord 

 les conditions matérielles de l'organisme. 



A. Influence du sang. 



I. Le premier rang, parmi ces conditions, appartient au 

 sang. 



1" La quantité du sang détermine celle de la nutrition et de 

 la sécrétion. A une hématose trop copieuse correspond aussi 



(d) Précis d'expériences et d'observations sur les différentes espèces de 

 lait , p. d38. 



