iSa INFLUENCE DE l'ÉTAT DE LA VIE. 



VI. Les diverses parties d'un appareil organique se com- 

 portent comme pôles à l'égard les unes des autres. 



Ce rapport de polarité existe d'abord entre une glande et 

 son conduit excréteur, ou l'orifice de ce dernier, ou enfin la 

 membrane muqueuse à laquelle il aboutit : la glande et son ca- 

 nal excréteur ne font qu'un ; lorsque l'évacuation est abondante, 

 la sécrétion le devient également. Ainsi les alimens et les 

 boissons introduits dans la bouche stimulent la sécrétion sali- 

 vaire. Desault (1) a vu deux onces de salive s'écouler, par 

 une fistule , pendant un repas dont la durée était de dix mi- 

 nutes, et cet effet ne dépend point du mouvement musculaire, 

 car Mitscherlich (2) a observé que la lecture à voix basse , 

 continuée pendant une heure , ne faisait pas couler plus de 

 cinq à huit grains de salive par la fistule , tandis que la quan- 

 tité de ce liquide s'élevait à quatre-vingt ou quatre-vingt-dix 

 grains quand le sujet prenait du thé , et depuis une jusqu'à 

 deux onces pendant un repas; quand l'orifice de la fistule 

 était bouché, dès que l'homme se mettait à manger^ il ressen- 

 tait dans la parotide une sensation d'ardeur, qui ne tardait 

 point à dégénérer en une douleur violente (3). On observe 

 également une augmentation de la sécrétion salivaire quand 

 la bouche est enflammée. Dès que Leuret et Lassaigne met- 

 taient du vinaigre étendu d'eau en contact avec Forifice du 

 conduit biliaire (4), ils voyaient la bile couler pendant quel- 

 ques minutes. Ce liquide afflue également en plus grande 

 quantité dans le duodénum durant le travail de la digestion. 

 Schultz (5) a trouvé, dans la vésicule biliaire du Bœuf, douze 

 à seize onces de bile concentrée quand les animaux étaient à 

 jeuU;, tandis qu'après l'achèvementde la digestion stomacale, 

 elle ne contenait que deux à quatre onces d'une bile liquide ; 

 les Chiens lui en ont offert deux à cinq gros dans le premier 

 cas , et un gros et demi seulement dans le second ; les Co- 



(l)Magendie, Précis élémentaire, t. II, p. 52. 



(2) Loc. cit., p. 499, 503. 



(3) Hjid., p. 495. 



(4) Recherches physiologiques et chimiques sur la digestion , p. 141. 



(5) De alimcntorum concoclionc , p. 6S. 



