PRODUITS MATÉRIELS HOMOLOGUES. I97 



vaîtquelquefois d'acquérir une acidité extrême. Nous ne devons 

 donc point être surpris des contradictions que nous remar- 

 quons entre les assertions des auteurs qui ont voulu parler de 

 l'état d'une sécrétion , dans une maladie quelconque , après 

 s'être contentés d'en observer une seule fois les produits. De 

 toutes les opinions , la moins fondée est celle de Donné , qui 

 a prétendu que les sécrétions, en général, avaient un carac- 

 tère d'acidité dans les inflammations. 



I. La sérosité devient fortement alcaline par l'inflamma- 

 tion de ses organes sécrétoires (1). Tel est aussi le caractère 

 de celle que contiennent les ampoules provoquées par les vé- 

 sicatoires ; elle verdit les couleurs bleues végétales, et Mar- 

 gueron y a trouvé 0,0100 de soude libre. 



II. Dans l'inflammation des membranes muqueuses , le mu- 

 cus exerce également des réactions alcalines, selon Nau- 

 che (2). Gendrin n'admet d'exception à cet égard que pour le 

 suc gastrique et le suc intestinal (0). Fourcroy et Vauquelin 

 n'ont trouvé le mucus nasal alcalin, dans le coryza, qu'au 

 début de la maladie. 



III. Le suc gastrique 



1" N'avait été trouvé acide, par Spallanzani(4), que chez 

 les oiseaux herbivores, et , sur lui-même , qu'après qu'il avait 

 fait usage d'alimens lires du règne végétal. Mais Carminati a 

 reconnu que ce suc l'est également chez les animaux carnas- 

 siers, qu'il l'est fréquemment chez lesRuminans, et toujours 

 chez les Veaux. Brugnatclli l'a trouvé acide chez les carnivo- 

 res, comme chez les herbivores, à l'exception toutefois de 

 celui qui existait dans la panse. Werner (5) a remarqué, chez 

 lesRuminans, que le suc du bonnet et du feuillet est peu 

 acide, mais que celui de la caillette l'est fortement. Schultze (6), 

 Leuret et Lassaigne (7) ont trouvé le suc gastrique constam- 



(1) Gendrin , Histoire anatomique des inflammations, t. II, p. 493, 



(2) Meckel, Deutsclies Archiv , t. IV, p. 157, 

 {i)Loc.cit., t, 11, p. 505. 



(4) Expériences sur la digestion , p. 696. 



(5) Scherer, Allgemeines Journal der Chemie , t. VIII, p. 29. 



(6) Systematisches Handbuch der vergleichenden Anatomie , p. 135. 



(7) Recherches physiologiques et chimiques pour seçvir à l'histoire de 

 la digestion , p. 114» 



