PRODUITS MATERIELS HOMOLOGUES. 211 



paille , de foin OU de son, fournissent du beurre blanc (1). 



IV. Le smegma cutané paraît contenir davantaj^e d'élaine 

 chez les bêles bovines pendant les chaleurs de Tété; il ré- 

 sulte de là que la sueur de ces animaux devient grasse alors , 

 mais qu'en même temps leur suif est plus ferme qu'en hiver, 

 parce qu'il renferme une proportion plus considérable de 

 stéarine (2). 

 ' V. Le lait 



7° Des Vaches contient , suivant Lassaigne (3) , de la soude 

 libre et de l'albumine jusqu'à six. semaines avant que l'animal 

 mette bas ; quinze jours environ avant cette époque , la soude 

 libre disparaît, et à l'albumine se joignent de la matière ca- 

 séeuse, du sucre de lait et de Tacide lactique, qui n'existaient 

 point auparavant. Ces substances continuant toujours de se 

 trouver dans le lait, l'albumine disparaît quelques jours après 

 le vêlage , et ensuite on voit diminuer la quantité du beurre,. 

 qui avait été très-considérable jusque-là. 



8° Lorsqu'on donne à une Chienne des alimens tirés dyi 

 règne végétal, son lait devient plus abondant, semblable a 

 celui de Chèvre , plus acidulé , plus coagulable , tandis qu'une 

 nourriture animale le rend plus rare , plus alcalin et moins 

 facile à coaguler. 



VL Dans une salivation qui dépendait d'un état anormal de 

 l'activité nerveuse, Mitscherlich (4) a trouvé la matière sa- 

 livaire beaucoup moins abondante que de coutume; mais le 

 liquide contenait un peu plus de matière extractive soluble 

 dans l'eau et l'alcool aqueux, et insoluble dans l'alcool pur. 

 Eberle (5) croyait avoir remarqué que plus il songeait for- 

 tement aux acides, afin d'accroître la sécrétion de sa salive, 

 plus celle-ci devenait pesante spécifiquement , plus aussi elle 

 était claire et peu filante, plus, par conséquent, la ptyaline 

 y augmentait et le mucus y diminuait de proportion.] 



(4) Paniientier et Deyeux , Expériences et observations sur les diffé- 

 tentes espèce de lait , p. 51. 52. 



(2) Froriep , NoHzen , t. VIII , p. 7. 



(3) Journal de chimie médicale , t. VIII , p. 143. 



(4) Rust , Magazin fuer die gesammte Heilkunde , t. XL , p. 29, 

 0) Physiologie der f^erdauung , p. 32. 



