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Toutefois il y a aussi une caloricité vitale chez les 

 végétaux, et ceci semble d'abord prouvé par la 

 résistance plus ou moins grande de certaines espèces 

 et même de certaines races au froid. Beaucoup 

 d'arbres des pays chauds ne sauraient supporter 

 le climat de l'Europe septentrionale : l'oranger 

 a besoin d'abris même dans le midi de la France ; 

 l'olivier ne réussit plus à quelques lieues du littoral 

 nord de la Méditerranée ; les vignes du midi gèlent 

 à un degré de froid supporté sans aucun inconvé- 

 nient par celles du nord : faits d'accoutumance et de 

 vitalité comparables à ceux de l'acclimatement pour 

 les animaux. 



Mais ce qui parle plus nettement encore en faveur 

 des mouvements vitaux dans ]a production de la 

 chaleur , c'est la calorification locale qu'on a notée 

 dans deux circonstances principales : 1« dans la ger- 

 mination; l'orge élève alors le thermomètre jusqu'à 

 -[-38« (Thomson); il est vrai que la fermentation 

 pourrait bien y entrer pour quelque chose : 2" dans 

 la floraison/ on a trouvé un , deux , trois et même six 

 degrés de chaleur en sus de celle de Tair ambiant, 

 dans les fleurs de plusieurs végétaux (Murray), et il 

 semblerait que la couleur entrât pour quelque chose 

 dans ce phénomène : le blanc , le bleu , le jaune 

 et le rouge ; voilà dans quelle progression on a vu 

 monter davantage la colonne de mercure. Mais c'est 

 surtout dans la fleur des cucurbitacées , plus encore 

 dans celle des arum,, que l'élévation de température 

 s'est vivement manifestée. Le spadix de Varum ma- 

 culatum a donné 7° en sus de la chaleur ambiante 

 (Lamarck); le cordifolium a donné plus de 30^ en 



