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soit solides , soit liquides , de l'organisme , et prin- 

 cipalement sans doute des humeurs circulantes. 



C'est dans la gorge et la bouche que la soif a. 

 particulièrement son siège; et c'est la sécheresse, 

 réchauffement de ces cavités , la viscosité de la salive 

 qui la caractérisent. Portée trop loin, l'abstinence 

 des liquides donne lieu à la chaleur , à la sécheresse 

 universelle de la peau, à la fièvre, à des accidents in- 

 flammatoires ( i ) et nerveux ( rage ) , graves et même 

 mortels chez les animaux supérieurs , l'homme , 

 les mammifères, les oiseaux; au dépérissement, à 

 l'amaigrissement , au dessèchement graduel , à la 

 langueur et à la mort pour les reptiles et divers 

 invertébrés. Je ne parle pas des poissons dans les- 

 quels le besoin d'humidité se lie encore à d'autres 

 conditions , celle en particulier de l'exercice de la 

 respiration qui cesse dès que les branchies viennent 

 à se dessécher. Ailleurs nous insisterons davantage 

 sur ce point ,-et sur la manière dont les absorptions 

 cutanées et pulmonaires peuvent suppléer à la nul- 

 lité des boissons et apaiser la soif, preuve suffisante 

 que cette sensation , toute locale en apparence , n'est 

 que la manifestation d'un besoin général. 



De même , la faim ne réside pas toute dans la 

 région de l'estomac , bien que ce soit là qu'elle se 

 manifeste surtout. 11 est peu probable que la sen- 

 sation qu'on y éprouve dépende de l'action trop forte 

 des vaisseaux ou des bouches absorbantes ; c'est leur 

 supposer une structure et une activité bien douteuses. 



(1) C'est alors seulement , et comme anti-phlogisliques , peul-èlre aussi en 

 rendant le sang plus séreux , (luc de peliles saignées lempèrenl la soif, si l'on 

 sVn rapporte anx e:;pcricncc5 de Duma? 



