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et indépendant de ceux de la tête en totalité , est très- 

 visible chez les perroquets et les oiseaux de proie , 

 surtout dans le jeune âge. 



La substance saisie est ordinairement rejetée en 

 arrière jusque dans la bouche , et même quelquefois 

 le gosier , par des mouvements brusques de la tête 

 dans le sens antéro -postérieur. Certains oiseaux- 

 pêcheurs jettent en Tair le poisson qu'its ont trans- 

 versalement saisi, pour pouvoir le reprendre plus 

 commodément et l'avaler la tête la première. Un 

 bec long et mince, tel que celui du courlis, de 

 Tavocette , de la bécasse , de la huppe , sert souvent 

 à fouiller la vase : le bec élargi de la spatule du 

 canard , celui du flamant en forme de cuiller , ser- 

 vent à ramasser cette vase qui se tamise ensuite entre 

 les crénelures du bec , et y laisse seulement les ver- 

 misseaux qu'elle renferme. Les crénelures dont il 

 est ici question et qui appartiennent à un assez grand 

 nombre d'oiseaux, surtout des palmipèdes, ont pour 

 effet principal de retenir une proie humide et glis- 

 sante : les dents recourbées en arrière , fixes et 

 aiguës des reptiles n'ont souvent aussi pas d'autre 

 usage , étant, comme celles des serpents (abstraction 

 faite des crochets venimeux), des salamandres et 

 d'un grand nombre de poissons , trop faibles pour 

 déchirer ou écraser : ceci est évident, en particulier, 

 pour les grenouilles qui n'en ont qu'à la mâchoire 

 supérieure et point à l'inférieure. 



Pour mieux saisir les objets de leur convoitise, 

 et suppléer à l'absence des membres ou des appen- 

 dices dont il a été question plus haut , pour suppléer 

 quelquefois à un défaut d'agilité, ou bien pour 



