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îa langue offre un renflement considérable qui rem- 

 plit la cavité du voile du palais et force ainsi la pâte 

 nutritive à glisser en arrière ; chez beaucoup aussi 

 cette portion est hérissée de papilles cornées, souvent 

 en forme de griffes , toujours dirigées en arrière et 

 favorisant ainsi la progression des aliments vers le 

 gosier. Ces papilles sont aiguës dans les carnassiers, 

 grosses, coniques dans les ruminants, laciniées chez 

 beaucoup d'oiseaux: ces derniers ont en outre la lan- 

 gue généralement en fer de flèche, c'est-à-dire armée 

 en arrière de deux angles saillants et aigus bien 

 propres à empêcher Taliment de repasser du gosier 

 dans le bec, et qui en gênent eff*ectivement beaucoup 

 l'expulsion quand elle est devenue par hasard néces- 

 saire. Les papilles rigides des joues chez les rumi- 

 nants, celles du palais et du pourtour des narines 

 postérieures chez les oiseaux, les dents palatines 

 des batraciens et des sauriens facilitent également 

 la déglutition , et la langue possède quelquefois des 

 saillies bien plus efficaces que celles dont nous ve- 

 nons de parler : ains' , le myxùie glutmosa a sur la 

 langue quatre séries de dents en crochets; celles des 

 mollusques céphalopodes, de la caïyptrœa sinensis 

 { Deshaies), du sigaret, de la phasianelle et sur- 

 tout des patelles ( Cuvier) , sont couvertes de dents 

 qui doivent aider beaucoup à la déglutition , mais 

 qui ont aussi d'autres usages. On en a acquis la 

 certitude pour celle de l'argonaute , qui , selon 

 délie Chiaje, s'en sert pour triturer ses aliments, 

 et nous avons déjà fait entendre que ces langues , si 

 longues qu'elles doivent se replier en spirale pour 

 pouvoir se loger dans le corps des patelles, ont sans 



