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tous destinés pourtant à chasser dans l'œsophage le 

 hol alimentaire déjà poussé par la langue hors de la 

 houche proprement dite; le voile du palais, qui a 

 servi de point d'appui à la hase de la langue dans oe 

 premier mouvement, sert encore de voûte au pha- 

 rynx dans le deuxième (Sandifort , l. c), et empêche 

 les aliments d'entrer dans les arrière-narines , où ils 

 ne passent que par surprise : d'un autre côté , la 

 glotte se resserre , Fépiglotte s'abaisse sur elle et la 

 couvre pressée par la pâte alimentaire , de façon à 

 empêcher toute pénétration dans le larynx. 



Toutefois , il est des cas où la glotte peut rester 

 ouverte et la respiration continuer pendant la déglu- 

 tition, par exemple chez l'éléphant , dont le voile du 

 palais environne une épiglotte très-allongée, laissant 

 au milieu le passage libre , pour l'air , du larynx 

 aux fosses nasales, et sur les côtés, deux rigoles où 

 peuvent couler les liquides pour descendre dans 

 l'œsophage , lorsqu'il souffle et injecte dans le gosier 

 l'eau dont sa trompe s'était précédemment chargée. 

 Au reste, le cheval, le bœuf, le chameau, le 

 cochon (i) pourraient peut-être en faire autant; car 

 leur voile palatin descend aussi fort bas et jusqu'à 

 l'épiglotte (Duvernoy). Plus facilement encore les 

 cétacés peuvent respirer tout en avalant leur nourri- 

 ture , la bouche cachée sous l'eau , parce que leur 

 larynx conoïde s'enfonce dans un voile du palais 

 tubuleux , ouvert dans les arrière-narines, dont l'ori- 



(1) Le cochon a le larynx entièrement coiffé et embrassé par une Irès-large 

 épi{;lotte; mais ses cartilages corniculés s'allongent en arrière , formant en- 

 semble une gouttière qui s'élève jusque \crs le haut du pharynx dans la con- 

 cavité même de cette épiglotte, qui ne doit point par conséquent gêner le 

 passage de l'air. 



