DE NUTRITION. 403 



Brunner, selon Tiedemann et Gmelin, qui les ODt 

 trouvés coagulables par les mêmes réactifs que le 

 mucus. D^un autre côté, Leuret et Lassaigne assurent 

 bien avoir reconnu le chyle dans la pâte que ren- 

 ferme le duodénum , mais c'est sous forme de globules 

 visibles seulement au microscope : il en existerait 

 déjà dans le chyme gastrique, et on pourrait le 

 former dans des digestions artificielles, selon les 

 mêmes observateurs. Aussi pensent-ils, et ils ne sont 

 pas les seuls, que déjà l'absorption de cette humeur 

 nourricière commence dans Testomac , question sur 

 laquelle nous reviendrons plus tard , aussi bien que 

 sur l'état dans lequel on trouve les villosités intesti- 

 nales et les vaisseaux lactés pendant la chylification 

 ( voy. Jlbsorptîons ). Pendant la même opération la 

 rate diminue de volume , au dire de la majeure partie 

 des observateurs, et à cela se bornent les faits sen- 

 sibles dont nous avons à donner, aussi en résumé , 

 la théorie. 



La rate chasse vers le foie, par la veine-porte, 

 le sang épaissi qui avait stagné dans ses cellules ; ce 

 sang y est attiré par la grande activité sécréloire qui 

 s'établit dans ce dernier organe , par le vide qui se 

 fait dans ses canaux en raison de l'écoulement de la 

 bile , le tout par suite de la stimulation exercée par 

 le chyme sur l'orifice du canal cholédoque , et qui 

 en excite les contractions. Cette bile neutralise l'aci- 

 dité du chyme , et probablement en sépare le chyle 

 préalablement dissous et combiné avec le reste ; elle 

 empêche toutefois la fermentation de passer à l'état 

 putride; elle la modère du moins et peut-être même 

 achève -t- elle la dissolution de certains aliments 



