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sont plus sensibles à telles ou à telles saveurs ; la 

 pointe sent mieux le sucre , et la base apprécie 

 mieux l'amertume , etc. etc. 



Nous trouvons une langue plus longue et plus 

 mobile encore cbezla plupart des mammifères, sans 

 parler même de ceux qui , comme les fourmiliers , 

 Foryctérope , et comme aussi , du reste , l'echidné 

 parmi les monotrèmes , les pics , les colibris parmi 

 les oiseaux, ont cet organe très- long , visqueux, 

 sans papilles , et destiné seulement à la préhension 

 des aliments. La langue des singes , des chiens est 

 plus mince que la nôtre , mais pourvue des mêmes 

 papilles ; les chauves-souris ont ces papilles plus 

 longues, plus villeuses encore; et chez les roussettes 

 elles sont pointues, multifides et cornées. Je les 

 trouve aussi multiîides , presque palmées, dures, 

 plates et imbriquées, en rangées obliques et très- 

 régulières chez la belette. Le vampire a , sur la 

 langue, un cercle de verrues munies chacune d'un 

 tendon, pouvant se rapprocher en forme de cupule, 

 comme le disque des sangsues, pour exercer la suc- 

 cion du sang après qu'une des dents canines apercé la 

 peau d'un animal endormi , ou peut-être même sans 

 cette blessure préliminaire (GeofFroy-St-Hilaire). 



Les papilles villeuses et fongueuses des chats 

 sont entremêlées de papilles cornées et crochues 

 dirigées en arrière, et qui peuvent, dans les grandes 

 espèces, râper et entamer la peau par la simple 

 action de lécher ; du reste , leur langue aussi lon- 

 gue , plate et mince leur sert , comme aux chiens 

 la leur, à lapper les liquides en même temps qu'à 

 les déguster. Les ruminants ont aussi, mais seule- 



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