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On ne peut rien dire de plus, si l'on veut s'en 

 tenir aux probabilités les plus valables, en ce qui 

 concerne les cirrhipèdes, les crustacés, les arach- 

 nides, les insectes et les myriapodes. Le seos du 

 goût ne peut leur être refusé; telle chenille ne 

 mange que la feuille de tel arbre , telle autre peut 

 se contenter de trois à quatre végétaux différents , 

 mais pas davantage; chaque espèce d'ichneumon 

 attaque un insecte particulier, il en est de même des 

 sphex, etc.; les mouches communes préfèrent les 

 aliments sucrés à tous les autres ; enfin , presque 

 tous les insectes nous démontreraient ainsi , par leur 

 choix, la spécialité de leur goût. 



Dans la bouche ou l'entrée du pharynx de tous 

 ces animaux articulés^ nous trouvons une surface 

 molle , humide , souvent baignée de salive et très- 

 propre à savourer les sucs et même les aliments 

 pulpeux; en serait-il de même des autres organes 

 auxquels on a voulu assigner la faculté gustative ? 

 Mettons en première ligne la langue : celle des 

 crustacés (languette) est cornée ; celle de la ma- 

 jeure partie des insectes (lèvre et languette) Test 

 également; elle est sèche et hérissée de poils roides 

 chez les coléoptères : à la vérité les orthoptères ont 

 un renflement charnu sur la lèvre , et la languette 

 des hyménoptères est très-allongée, villeuse et molle, 

 de façon que les abeilles peuvent sans doute goûter, 

 dans le nectaire même des fleurs, le miel qu'elles 

 recèlent. Ce sont là des exceptions peu nombreuses; 

 car, là même où la languette est distincte du menton 

 ou lèvre proprement dite, elle est souvent sèche et 

 cornée; celle des hémiptères (punaise) et des dip- 



