DU GOÛT. t4Z 



intervalles, ou bien composés de petits segments 

 si serrés que la peau membraneuse ne se montre 

 pas entre eux (crustacés) , ne sauraient servir à une 

 fonction qui exige, par -dessus tout, mollesse et 

 humidité ; ils servent à palper, à conduire même les 

 aliments, mais point à en apprécier la saveur. 

 J'appuierai cette opinion sur un dernier fait : je 

 trouve leur extrémité renflée assez molle (i), au 

 point de se flétrir dans l'alcool et de laisser un creux 

 à bords arrondis chez plusieurs sauterelles qui ne 

 vivent que de feuilles assez sèches, tandis que la 

 mante , insecte Carnivore , qui mâche une proie 

 succulente, a ses quatre palpes terminés par une 

 extrémité conique et toute cornée. 



CHAPITRE IV. 



DE L'ODORAT. 



ARTICIii: I." - ]%'otions sénërales. 



Ce que le goût est à la digestion, Fodorat Test à 

 la respiration; il explore Tair que les poumons doi- 

 vent admettre; mais nous avons déjà vu aussi que, 

 conjointement avec le goût, il sert fréquemment à 

 l'exploration des matières alimentaires. 



Nous ne devons pas nous arrêter longuement 

 sur la nature du sens et des qualités qu'il apprécie 

 dans les objets; de longues discussions sur les odeurs 

 seraient surtout ici déplacées ; toutefois, nous devons 



(1) Je la trouve aussi telle à l'extrémité des^ quatre jjrands palpes du pro- 

 cruste fcarabug coriacevsj. 



