DE l'odorat. 145 



brane villeuse et enduits de mucosités tenaces et 

 abondantes. On ne doute même pas que cette der- 

 nière condition ne soit de rigueur, et, en effet, la 

 sécheresse de la membrane ou la qualité séreuse 

 de sa sécrétion contribuent beaucoup sans doute à 

 Fanosmie qui accompagne le coryza. De même 

 que les saveurs imbibent la surface papilleuse de la 

 langue , de même les villosités extrêmement fines et 

 serrées , transparentes , conoïdes ou en massue , que 

 le microscope démontre à la surface de la pituitaire , 

 et surtout les mucosités tenaces dont l'enduisent 

 perpétuellement ses cryptes muqueux , absorbent et 

 conservent les particules odorantes pour donner le 

 temps aux nerfs de les reconnaître. Les sinus, qui 

 généralement accompagnent les fosses nasales , pas- 

 sent aussi pour conserver Tair odorant et le laisser 

 échapper peu à peu de manière à prolonger la sen- 

 sation; on ne se débarrasse pas toujours, en effet, 

 aussi vite qu'on le voudrait , d'une mauvaise odeur, 

 quoiqu'on y parvienne souvent en se mouchant ou 

 en provoquant la sécrétion d'un nouveau mucus par 

 l'emploi d'une poudre irritante. 



Chez les mêmes animaux, c'est-à-dire les vertébrés, 

 on a, pres^que dès l'origine de l'anatomie , attribué 

 au nerf olfactif ou de la première paire la préro- 

 gative de sentir les odeurs. Effectivement , ce nerf 

 ou processus cérébral répand et incorpore ses fiiets 

 nombreux, mous et grisâtres dans la membrane de 

 la cloison des fosses nasales et des cornets supérieur 

 et moyen, mais non sur l'inférieur (Scarpa). D'un 

 autre coté , la membrane pituitaire reçoit aussi 

 presque partout des filets plus blancs et plus fermes 



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