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d'un autre nerf sensitif , de celui même dont un 

 rameau paraît être le principal agent de la gustation; 

 la cinquième paire ou nerf trijumeau donne, de sa 

 branche ophthalmique un filet nasal vers la voûte, 

 et de sa branche sus -maxillaire un filet sphéno- 

 palatin , aux deux parois , et notamment sur le cornet 

 inférieur recouvert d'une portion de membrane 

 moins spongieuse , moins molle et moins veloutée 

 que celle qui revêt les deux autres f^fig. 20y'. Quel est 

 l'usage de ces derniers nerfs? Une expérience de 

 Magendie semblerait prouver qu'ils peuvent suppléer 

 le nerf olfactif , ou même qu'ils réduisent à néant 

 ses prérogatives; mais que de chances d'erreur dans 

 de tels essais ! Un chien dont le nerf olfactif était 

 coupé a pris la viande enfermée dans du papier, 

 n'aurait-il pas pris le papier même, affamé qu'il 

 était et privé d'odorat comme on doit le supposer? 



II était sensible à l'impression de l'ammoniaque, etc. , 

 je le crois; mais c'est là justement qu'il faut établir 

 la distinction. Le sens de l'odorat , chez le chien et 

 beaucoup d'autres animaux , est , par sa finesse et 

 l'immense variété des sensations, des notions qu'il 

 procure à l'animal , un sens de premier oindre et 

 bien supérieur au goût ; il est sur la même ligne 

 d'importance que le sens de la vue ; aussi non-seule- 

 ment a-t-il des cornets admirablement subdivisés en 

 innombrables canaux cylindroïdes, une membrane 

 pituitaire d'une immense étendue , mais encore un 

 nerf olfactif si volumineux que les anciens n'avaient 

 pu y méconnaître un vrai prolongement du cerveau ; 

 c'est un processus plutôt qu'un nerf : chez les vertébrés 

 inférieurs, c'est un lobe tout entier qui est destiné à 



