DE l'odorat. 149 



inondé la bouche ; des sacs muscnleux servent à 

 cette éjection , et ne peuvent avoir d'autre usage ; le 

 nez , réduit à un trou fort reculé sur le chanfrein , 

 n'est nullement conformé non plus de manière à 

 recueillir des odeurs ; et pourtant quelques faits 

 semblent prouver que les cétacés ne sont pas dé- 

 pourvus d'odorat: on dit qu'on a fait fuir les baleines, 

 en jetant à la mer des eaux chargées de matières 

 putrides , faits difficiles à constater et plus encore à 

 apprécier à leur juste valeur. Après cette digression 

 sur des conformations exceptionnelles , donnons 

 quelques vues comparées sur les usages des princi- 

 pales portions de l'appareil olfactif dans différents 

 mammifères. 



1° Le nez ou partie extérieure, ordinairement 

 raccourci , mais situé à l'extrémité d'une face allon- 

 gée et dont il est la partie la plus saillante, est fré- 

 quemment aussi dépourvu de poils et enduit d'une 

 humidité muqueuse ; ces conditions en font un 

 organe de toucher assez utile , comme nous l'avons 

 vu déjà ; il l'est surtout , quand aux avantages de 

 sa situation se joignent ceux d'un allongement et 

 surtout d'une mobilité considérables : le grouin du 

 hérisson , du tenrec , du coati , de la musaraigne , 

 du condylure, de la taupe, l'extrémité discoïde de 

 celui du cochon , sont dans un mouvement perpétuel 

 pour palper les objets, chez la taupe surtout, qui 

 est privée de la vue. Mais cette mobilité et cette 

 longueur ne servent pas moins à l'olfaction : voyez 

 la taupe chercher les vers qu'elle dévore avec tant 

 d'avidité ; son nez se meut vivement, s'allonge dans 

 tous les sens pour en aspirer les émanatî/)i]s (îu'elle 



