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elles existent , sur le même plan que les narines 

 antérieures ; les fosses nasales , situées en dessus 

 du museau chez les poissons osseux , en dessous 

 chez les cartilagineux , sont formées d'une cavité 

 ouverte extérieurement par un ou par deux orifices 

 qui, dans ce cas, ne sont séparés que par une bride 

 plus ou moins large. L'antérieur est contractile, 

 le postérieur toujours béant ; l'eau passe de l'un à 

 l'autre par les mouvements du premier : chemin 

 faisant , elle se met en contact avec de nombreux 

 feuillets de la membrane pituitaire disposés en dou- 

 ble peigne (carpe fig. 21), ou en rayons (estur- 

 geon), dans lesquels s'épanouissent les filets d'un 

 énorme nerf ou mieux lobe olfactif, lobe effective- 

 ment aussi volumineux, quelquefois même plus que 

 l'hémisphère cérébral qui lui fait suite. Cette orga- 

 nisation, appropriée au milieu dans lequel vivent 

 ces animaux, leur donne des sensations souvent 

 très-délicates ; on ne saurait douter que ce ne soit 

 par l'odorat que le requin et autres squales sont 

 attirés souvent en foule autour d'un cadavre jeté à 

 la mer; chez ces poissons, d'ailleurs, la cavité olfac- 

 tive est vaste, les lamelles membraneuses larges, 

 surchargées de feuillets secondaires ; et le lobe 

 olfactif forme un gros cordon terminé par un bulbe 

 considérable. Au reste, je trouve aussi la cavité 

 nasale fort grande chez le pagel : deux larges et 

 longs sinus membraneux communiquant avec le fond 

 de chaque narine s'étendent, l'un en dedans , l'autre 

 en dehors, vers le bout du museau. 



Jusqu'ici nous avons vu toujours les organes 

 olfactifs cachés dans la tête et en forme de cavité ; 



