74 PHYSIOLOGIE OPÉRATOIRE ET VIVISECTIONS. 



Certes, ceux qui s'apitoient sur le sort des animaux 

 soumis aux expériences obéissent à un sentiment naturel, 

 légitime, et que nous éprouvons aussi bien qu'eux ; seu- 

 lement ils ne voient que les souffrances imposées aux 

 animaux, tandis que nous, nous voyons avant tout le but 

 à atteindre. Si, obéissant à l'idée de chercher à diminuer 

 partout la souffrance, on voulait être logique, il faudrait 

 renoncer aux pratiques les plus usuelles, il faudrait renon- 

 cer à notre mode d'alimentation, et, comme le quaker 

 qui venait reprocher à Magendie ses vivisections, repous- 

 ser à tout jamais la viande de boucherie, le gibier, et 

 en revenir à une nourriture exclusivement herbivore et 

 frugivore. Mais, dira-t-on, l'abattoir se borne à donner 

 aux animaux qui font notre nourriture une mort brusque, 

 violente, sans prolonger leur supplice. Sans cloute; mais, 

 si nous voulions plaider ici une cause en faveur de 

 laquelle nous nous contenterons d'invoquer le simple bon 

 sens, nous pourrions répondre que, pour obtenir cette 

 dégénérescence particulière que le gourmet savoure sous 

 le nom de foie gras, on soumet des milliers d'animaux à 

 un supplice infiniment plus long et plus pénible que 

 ceux dont sont témoins nos laboratoires ; nous pourrions 

 répondre que, pour satisfaire à des goûts de mode, 

 on mutile les animaux, on coupe capricieusement aux 

 chiens la queue et les oreilles, etc. ; enfin nous dirions 

 qu'aujourd'hui les animaux sur lesquels nous opérons 

 sont le plus souvent anesthésiés, et que par ce fait même 

 nous supprimons la douleur. 



Mais la véritable, la seule raison que nous ayons à 

 donner, c'est que les vivisections font marcher la science, 



