ÉTUDE DE LA SALIVE. 503 



Nous nous contenterons de faire devant vous l'expé- 

 rience sur un Carnivore et sur un herbivore, afin de 

 vous convaincre de l'énorme différence qui existe entre 

 les salives des diverses espèces. Mais nous ne nous bor- 

 nerons pas à étudier les propriétés chimiques de ce 

 liquide, et nous déroulerons complètement devant vous 

 toute l'histoire expérimentale de sa sécrétion. Quels 

 sont les agents qui provoquent sa production? Quelles 

 sont les substances éliminées par les glandes sali vaires? 

 Quelles sont celles qu'elles absorbent par leur surface 

 interne? Telles sont quelques-unes des questions que 

 nous avons l'intention de traiter. 



