518 APPAREIL DIGESTIF. 



sécrétion. Sans faire allusion pour le moment à d'autres 

 sécrétions, n'avez-vous pas eu sous les yeux une démon- 

 stration expérimentale de ce grand principe, du moins 

 en ce qui touche les glandes salivaires? N'avons-nous 

 pas vu les impressions variées produites sur les organes 

 du goût, l'action des acides, et même la simple excita- 

 tion résultant de l'aspect des aliments, provoquer in- 

 stantanément l'apparition d'un flot abondant de salive? 

 Vous avez assisté déjà plus d'une fois à ces expériences: 

 aussi, considérant le fait comme pleinement établi, 

 allons-nous essayer de l'expliquer. 



Toutes les glandes sont invariablement pourvues de 

 trois ordres distincts de nerfs : moteurs, sensitifs et gan- 

 glionnaires. Or, il est impossible de supposer que la 

 sécrétion puisse être le résultat de l'action des nerfs 

 sensitifs ; c'est donc dans les deux autres classes de 

 nerfs qu'il nous faut chercher l'interprétation de son 

 mécanisme. 



Dans les glandes sous-maxillaires, le système ganglion- 

 naire exerce une influence indéniable sur la sécrétion 

 salivaire. En ce qui concerne la parotide, c'est l'inverse 

 qui paraît avoir lieu. Lorsqu'on galvanise ou qu'on 

 excite, par un moyen quelconque, les ramifications du 

 sympathique qui s'étendent à cette dernière glande, loin 

 d'être augmentée, la sécrétion est presque constamment 

 diminuée. Afin de vous en convaincre, nous allons pra- 

 tiquer devant vous une expérience toute nouvelle ; vous 

 serez dès lors à même de juger par vous-mêmes. Après 

 avoir coupé le sympathique, nous galvaniserons le bout 

 qui reste en rapport avec la glande, et cela pendant que 



