VINGT-SEPTIEME LEÇON 



Sommaire : L'opération de la gastrotomie chez le chien ne présente généra- 

 lement pas d'inconvénients sérieux. — Propriétés particulières du suc gas- 

 trique. — ■ Sa réaction acide. — Celte propriété se retrouve dans toute 

 l'échelle animale. — Les glandes en tube de la muqueuse stomacale 

 sont la source réelle de ce liquide. — Preuves expérimentales de ce fait. 



— Expériences de Prévost et Leroyer. — Résultats identiques chez les 

 herbivores. — La portion pylorique de l'estomac concourt seule à cette 

 sécrétion. — Des modifications de la muqueuse stomacale pendant la diges- 

 tion. — L'épithélium se détache. — Des différentes substances éliminées 

 par la sécrétion gastrique : prussiate de potasse, sels de fer, etc. — Dé- 

 monstration expérimentale. — Difficulté de déterminer le point particulier 

 où la sécrétion a lieu. — Des différentes manières de recueillir le suc 

 gastrique pour l'analyse. — Comment on réussit le mieux à en séparer les 

 substances alimentaires mélangées. 



Certains liquides sont invariablement mêlés au suc gastrique et il est impos- 

 sible d'éviter leur présence. — Salive. — Sécrétion propre des glandes 

 du pharynx. — Tous ces liquides sont alcalins, et, suivant la loi de 

 Berzelius, ils ont une tendance à neutraliser l'acidité du suc gastrique. 



— Influence des alcalins sur la sécrétion gastrique. — La réaction des 

 liquides intestinaux au delà du pylore est entièrement variable. — Com- 

 position chimique du suc gastrique. — Influence du système nerveux 

 sur sa production. — Plexus solaire. — Effets produits sur l'estomac par 

 la galvanisation des pneumogastriques et du grand sympathique. 



Messieurs, 



Nous avons décrit dans nos précédentes leçons 

 les différentes manières d'obtenir le suc gastrique en 

 grandes quantités. Nous allons maintenant procéder 

 à l'examen des principales propriétés de cet important 

 liquide. 



L'animal dont nousavonsouvei t l'estomac dans lalecon 



