SÉCRÉTION PANCRÉATIQUE. 587 



au contraire, celles qui ne passent pas par cette sécré- 

 tion. En règle générale, toutes les substances qui passent 

 par le pancréas sont également éliminées par les glandes 

 salivaires: de même celles qui ne sont pas acceptées par 

 le premier de ces appareils sont également rejetées par 

 le second. Ainsi, le chlorate de potasse, l'iode et ses com- 

 posés passent également par les deux ordres de glandes. 

 Au contraire, leprussiate de fer, qui s'élimine par les 

 reins, n'apparaît ni dans la salive ni dans le suc pan- 

 créatique. Mais bien que, sous ce rapport, les sécrétions 

 salivaire et pancréatique se ressemblent, elles diffèrent 

 grandement l'une de l'autre à d'autres points de vue 

 importants. Ainsi, la salive ne s'écoule que par intermit- 

 tences, pour ainsi dire : elle apparaît quand les mâchoires 

 sont mises en mouvement, et disparaît avec la mastica- 

 tion; la sécrétion pancréatique, au contraire, coule sans 

 interruption pendant tout le travail de la digestion. Une 

 autre particularité qui le distingue de la sécrétion sali- 

 vaire, c'est le changement que subissent ses propriétés 

 au moment même de sa production : pendant le premier 

 temps de la digestion, elle est constituée par un liquide 

 manifestement visqueux et collant ; mais à mesure que 

 le travail digestif avance, son caractère change : elle 

 devient aqueuse et plus abondante, en même temps 

 qu'elle est proportionnellement moins coagulable. Ce 

 phénomène singulier est constant : il a été noté pour 

 d'autres sécrétions, pour les glandes mammaires par 

 exemple. En effet, les premières gouttes de lait que tire 

 l'enfant renferment une proportion beaucoup plus grande 

 de matériaux solides que les gouttes qui suivent, bien 



