T)ES PHÉNOMÈNES EMBttYOLOGIQ.CHS. 319 



émulsive pour l'autre f cotylédons, vilellusj; et il est 

 à remarquer que ces deux substances nutritives se 

 trouvent représentées encore dans l'humeur qui 

 sert ultérieurement à la nutrition des animaux nou- 

 vellement nés, dans le lait où le caséum représente 

 l'albumine qui le remplace même dans certains cas 

 précédemment énoncés, et où la crème représente 

 la partie émulsive ou grasse. Notez que l'albumen 

 de la graine est ordinairement absorbé par les coty- 

 lédons, comme le blanc d'œuf l'est par le jaune 

 avant de servir à la nourriture de l'embryon ou du 

 bourgeon séminal , et qu'il y a des graines comme 

 des œufs où les cotylédons , de même que le vitellus, 

 finissent par faire disparaître l'albumen. Entrons 

 dans quelques détails sur ce qui concerne les ani- 

 maux seulement, et séparons, pour plus de clarté, 

 ce qui appartient aux ovipares et aux vivipares. 



§ I. er De V œuf libre (ovipares). 



Nous avons dit précédemment quelque chose des 

 dispositions extérieures des œufs ; c'est de leur 

 composition intérieure qu'il doit être ici principale- 

 ment question. Chez les animaux invertébrés, l'œuf 

 est la plupart du temps si petit, qu'il est bien dif- 

 ficile de l'étudier, d'autant qu'il a le plus souvent 

 des enveloppes opaques; nous verrons pourtant, à 

 l'occasion de l'embryogénie proprement dite , qu'on 

 en a tiré bon parti à certains égards. Mais il n'est 

 pas encore possible de dire aujourd'hui si ce sont 

 vraiment des œufs et non des animalcules élémen- 

 taires, des zoocarpes comme ceux des conferves, que 

 ces corpuscules ciliés qui s'échappent des éponges 



