32 VÉGÉTAUX ET AmMAUX. 



et dure encore long-temps. Au contraire, c'est Tazote qui 

 prédomine dans l'animal; et, comme ce principe est difîu- 

 sible , cela explique pourquoi cet être est plus prompte- 

 ment putréfié et détruit après la mort. Le pliospliore paraît 

 aussi être plus propre aux animaux. La terre qu'on retire 

 d'eux est plus généralement de la cLaux dans un état de 

 combinaison saline ; et , au contraire , celle qu'on retire des 

 végétaux est argileuse, et contient de la silice. Enfin, la 

 composition chimique paraît être un peu plus simple dans 

 les végétaux que dans les animaux; car , tandis que les prin- 

 cipes immédiats de ceux-ci sont le plus souvent des composés 

 quaternaires , la plupart de ceux des végétaux , au contraire , 

 ne sont que des composés ternaires. On ne trouve aussi de 

 composés quaternaires acides que dans les animaux, les 

 composés quaternaires des végétaux sont toujours neutres. 

 40 Texture , et organisation. C'est sous ce point de 

 vue qu'on trouve le plus de différences. D'abord , les vé- 

 gétaux et les animaux offrent également dans leur tex- 

 ture une réunion de parties solides et de parties fluides; 

 mais chez les premiers les solides l'emportent de beaucoup 

 sur les fluides, et c'est le contraire chez les seconds : c'est 

 là une nouvelle cause de la lenteur de la putréfaction cliez 

 les uns, et de sa rapidité cbez les autres. En second 

 lieu, cbez le végétal, les fiîameats qui composent les or- 

 ganes sont entrelacés comme en tout corps organisé; mais 

 cependant la tissure est moindre que dans l'animal , les 

 fibres semblent davantage n'être qu'accolées les unes aux 

 autres. En troisième lieu, quand on remonte aux filaments 

 primitifs qui composent les parties du végétal , à leurs élé- 

 ments anatomiques, si l'on peut parler ainsi , on n'en trouve 

 qu'un seul , un tissu vésiculairc , disposé en aréoles ou en 

 vaisseaux, et dont en dernière analyse paraissent formés tous 

 les organes; et au contraire, dans l'animal y on trouve au 

 moins trois de ces éléments anatomiques , le tissu cellulaire^ 

 qui est l'analogue de ce tissu vésiculaire des végétaux , le 

 tissu musculaire et le tissu nerveux. Quatrièmement , le vé- 

 gétal, dans son iritérieur , n'a aucune cavité, ou n'en a 

 qu'une qui règne dans toute sa longueur ; l'animal, au con- 



