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parties , qui est toujours en jeu pendant la vie , et qui pré- 

 side à beaucoup de nos fonctions. 



§ II. Nature chimique des Solides. 



Puisque l'homme est un être organisé, on conçoit que 

 les parties solides qui forment son corps ne sont pas des 

 corps simples. On devine encore que les éléments auxquels 

 on peut ramener ses solides organiques seront de deux sortes: 

 des éléments chimiques ou inorganiques , ainsi nommés 

 parce que ce sont les mêmes qui forment les corps inorga-» 

 niques; et des éléments organiques , qui ne sont plus des 

 corps simples, mais des corps déjà composés, et en outre des 

 composés que la vie seule peut former et maintenir , et qui , 

 néanmoins, entrent dans la composition de tous les solides 

 du corps humain. Les premiers sont du phosphore , du 

 soufre , du carbone , du fer ^ du manganèse , du potassium , 

 du calcium , du sodium , du magnésium , du silicium , de 

 raluminium, etc.; de l'acide muriatique , de l'eau, de 

 l'oxygène, de l'hydrogène , de l'azote, du calorique, du 

 fluide électrique, etc. Quant aux seconds, d'abord on n'en 

 admit que quatre , la gélatine y \dL fibrine , V albumine et 

 Vhidle. liais depuis que la chimie animale a fait des progrès, 

 on en a spécifié un bien plus grand nombre ; et aujourd'hui 

 on les partage en deux classes ; ceux qui sont azotisés , c'est- 

 à-dire qui contiennent de l'azote, comme l'albumine, la 

 gélatine , la fibrine , l'osmazome , le mucus , le caséum , 

 l'urée , l'acide urique , le principe colorant rouge du sang, 

 le principe colorant jaune ; et ceux qui ne sont pas azotisés , 

 comme l'oléine, la stéarine, la matière grasse du cerveau et 

 des nerfs, les acides acétique , oxalique, benzoïque , lactique, 

 le sucre de lait, celui des diabètes, le picromel, le principe co- 

 lorant de la bile , et celui des autres solides ou liquides. 



C'est à la chimie à faire Tétude de ces divers éléments, 

 tant chimiques qu'organiques, considérés en eux-mêmes, 

 et à indiquer les procédés par lesquels on les extrait des 

 parties solides du corps. Nous rappellerons seulement ce 

 que nous avions déjà dit pour tous les corps organisés en 

 général, que cène sont pas les affinités chimiques générales 



