SENS DU GOUT. Sog 



cependant on croit plus généralement que le nerf du goût 

 est le lingual. C'est l'opinion de Ch. Bell, qui fait; du grand 

 hypoglosse, nerf à racine antérieure, le nerf moteur de la 

 langue ; du lingual , nerf à racine postérieure , le nerf du 

 goût , et du glosso-pliaryngien , le nerf par lequel la langue 

 est associée au pharynx pour les fonctions de la déglutition. 

 C'est celle de M. Magendie , qui dit avoir constamment fait 

 perdre le goût aux animaux en coupant chez eux le nerf lin- 

 gual ; seulement le sens était d'autant plus anéanti que la 

 section du nerf se faisait dans le crâne à une profondeur 

 plus rapprochée de son origine. A l'appui de cette opinion, 

 on fait remarquer que l'union de ce nerf avec les autres ra- 

 meaux de la cinquième paire n'empêche pas , d'après l'idée 

 qu'on se fait aujourd'hui de la composition des nerfs , de 

 le considérer comme un nerf isolé. On invoque une expé- 

 rience de M. Riche r and , qui a reconnu, par le galvanisme, 

 que ce nerf était moins moteur que les autres. On 

 arguë enfin , de ce que , parmi les nerfs encéphaliques , le 

 nerf de la cinquième paire est le premier qui se montre 

 dans les animaux, comme le goût est le premier des sens 

 spéciaux qu'on observe. On remarque que ce nerf consiste 

 d'abord uniquement dans le rameau lingual ; et que géné- 

 ralement son volume est en rapport dans les animaux , avec 

 celui de l'organe du goût et de Fappareil masticateur. 

 Nous ne connaissons guèi'e que M. de Blainville qui con- 

 serve des doutes. Ce physiologiste conjecture que le sens du 

 goût n'est peut-être encore ni assez spécial , ni assez peu 

 étendu pour n'avoir qu'un système nerveux isolé ; et qu'ainsi 

 les trois nerfs de la langue servent également au goût , de 

 même que les différents nerfs de la peau , qui proviennent 

 de paires multiples , sei'vent également au tact. Selon que 

 l'appareil membraneux d'un sens a, dit ce savant, plus ou 

 moins d'étendue , un plus ou moins grand nombre de nerfs 

 doivent y aboutir pour en former les papilles. On se rap- 

 pelle en effet que, parmi les ganglions qu'il a affectés dans 

 la masse encéphalique aux organes des sens , il n'en est au- 

 cun pour l'organe du goût, à la différence des sens de l'o- 

 dorat, de l'ouïe et de la vue. 



