no FONCTION DES ABSOIlPTlONSr 



§ ïer, uihsorptiou des Aliments, on Chylose. 



Cette espèce d'absorption digestive est encore nommée 

 chylose, parce que son produit est un fluide particulier 

 appelé cliyle. Dans son histoire^ il faut revenir à l'ordre que, 

 nous avons suivi pour toutes les autres fonctions, c'est-à- 

 dire faire d'abord la description anatomique de l'appareil 

 d'organes qui en est Tagent, puis en exposer le mécanisme. 



i« Appareil de la Chylose. 



Dans les derniers animaux, et jusqu'aux crustacés, on 

 ne voit point d'appareil distinct destiné à recueillir dans 

 les aliments cliymiiiés ce qu'ils contiennent de propre à la 

 nutrition. Ce produit, quel qu'il soit, paraît être transmis 

 aux parties qui doivent se l'assimiler par une sorte d'im- 

 bibilion. Mais dans les animaux supérieurs, il y a un appa- 

 reil distinct destiné à cet usage; et cliez l'homme, cet ap- 

 pareil, appelé cliylijère, consiste en un système de vaisseaux 

 qui, d'un côté, communiquent médiatement ou immédia- 

 tement avec la cavité de l'intestin grêle, qui, de l'autre, 

 aboutissent tous à un tronc unique appelé réservoir de Pec- 

 guet, canal thoracique , et qui, dans ce trajet, traversent 

 d'intervalles en intervalles , un grand nombre de ces orga- 

 nes de mixtion, d'élaboration des fluides, appelés ganglions^ 

 et qui sont ici pommés ganglions mésentériques, 



1 o Les vaisseaux chjlij'ères commencent à la surface in- 

 terne de l'intestin grêle, dans ce que nous avons appelé les 

 villosités de l'intestin , à la surface et dans le fond des val- 

 vules conniventes. Cela est prouvé par l'absorption même 

 qu'ils doivent effectuer; car il faut bien qu'ils puissent 

 prendre dans le chyme que contient cet intestin, les maté- 

 riaux de leur travail. Mais la ténuité de ces vaisseaux est 

 telle à cette origine , qu'on ne peut en voir la disposition. 

 La plupart des anatomisles pensent que leur communica- 

 tion dans l'intestin est immédiate, c'est-à-dire qu'ils ont 

 des orifices ouverts à la surface des villosités intestinales. 

 Tel est Cruiskanky qui dit avoir reconnu sur une viliosité 



