DE l'absorption chyleuse. 3^^ 



quantité des boissons surtout; qui a une odeur de sperme , 

 une saveur douce, autre que celle des aliments; qui n'est 

 ni acide ni alcalin ; et qui , enfin , est d'une pesanteur spé- 

 cifique supérieure à celle de l'eau distillée , mais inférieure à 

 celle du sang. MM. Gmelin^ Tiédemann et Magendie , ce- 

 pendant, disent qu'il a une saveur salée, qu'il happe à la 

 langue, et est sensiblement alcalin. Relativement à la na- 

 ture chimique du chyle, elle a beaucoup de ressemblance 

 avec celle du sang. Ce fluide, en effet, abandonné à lui- 

 même , se partage comme le sang en deux parties , un li- 

 quide, et un caillot. Le liquide est un sérum aîbumineux 

 comme celui du sang , par conséquent coagulable de même 

 par le feu, l'alcool, les acides, tenant les mêmes sels en 

 dissolution , et n'en différant qu'en ce qu'il contient de plus 

 une matière grasse particulière. Le caillot est comme celui 

 du sang formé de fibrine et d'une matière colorante; les 

 seules différences sont , que ce caillot contient aussi, de plus 

 que celui du sang, une matière grasse particulière; que la 

 matière colorante est blanche au lieu d'être rouge; et qu'en- 

 fin, la fibrine du chyle est un peu moins fibrine que celle 

 du sang , encore un peu plus albumine , comme le montrent 

 sa moindre ténacité, sa moindre élasticité , et sa plus 

 grande et plus prompte solubilité dans la potasse caustique. 

 M. Bauer, à Londres, et MM. Dumas et Pré\^ost^ à Genève, 

 ayant examiné au microscope le chyle , ont reconnu en lui 

 les mêmes globules que dans le sang , avec la seule différence 

 que ces globules n'étaient pas revêtus de l'enveloppe de ma- 

 tière colorante. INous reviendrons sur ces recherches mi- 

 croscopiques à l'article du sang. MM. Leuret et Lassaîgne 

 disent avoir reconnu que le chyle diffère plus, d'après la 

 nature des aliments, que d'après l'espèce animale; ils 

 Font trouvé formé de fibrine, d'albumine ^ d'une ma^ 

 tière grasse, de soude, de chlorure de sodium et de 

 phosphate de chaux. Contre leur attente, ils ont remarqué 

 que la quantité de fibrine qui existe dans le chyle n'était 

 pas en rapport de la nature plus ou moins azotée des ali*> 

 ments. 



Remarquons toutefois, sur cette description du chyle, 



