126 FONCTION DES ABSORPTIONS, 



gaze acide carbonique. Ce dégagement n'est manifeste quand 

 le sang est laissé à l'air libre , que par les canaux qui en ré- 

 sultent dans l'intérieur du coagulum; mais on en recueille 

 le produit en plaçant le sang sous le récipient d'une ma- 

 chine pneumatique où l'on a fait le vide. Enfin, il se par- 

 tage en deux parties, le sérum et le caillot. Le premier est 

 exprimé du caillot, et augmente de plus en plus jusqu'à 

 l'époque de la putréfaction, à mesure que celui-ci se res- 

 serre. C'est un liquide d'un vert jaunâtre , transparent, vis- 

 queux, aikalin , composé d'eau, d'albumine , de soude et 

 de sels de soude; son analyse offre sur 1,000 parties, d'a- 

 près M. Berzélius : eau, goS; albumine, 80,0; substances 

 solubles dans l'alcool, savoir, lactate de soude et matière 

 extractive, 4^0 j muriate de soude et de potasse, 6,0; sub- 

 stances solubles dans l'eau, soude et matière animale, et 

 phosphate de soude, 4,o ; il y a eu 3,o de perte. M. Marcel 

 indique la composition suivante : sur 1,000 parties, eau, 

 900; albumine, 86,0; matière mucoso - extrac tive , 4)0; 

 muriate de soude avec un peu de muriate de potasse , 7 ; 

 sous-carbonate de soude , i,65; sulfate de potasse, o,35 ; 

 phosphates de chaux , de fer et de magnésie , 0,60. Le caillot 

 est une masse solide d'un brun rougeâtre , spongieuse , et 

 qui , lavée doucement et long-temps sous un filet d'eau , se 

 partage en deux parties , la matière colorante ou le cruor , 

 et la fibrine. Dès que le sang est hors de ses vaisseaux, la 

 matière colorante des globules abandonne le noyau cen- 

 tral; et ceux-ci , débarrassés de leur enveloppe, s'unissent 

 entre eux et forment un réseau dans lequel se trouvent en- 

 core renfermés de la matière colorante , et beaucoup de 

 globules entiers. Mais quand on pétrit et qu'on lave le cail- 

 lot, on entraîne en entier la matière colorante libre et les 

 globules, et il ne reste que la fibrine. Ainsi le sang veineux 

 est formé de trois parties, le sérum, dont nous avons indiqué 

 la composition , le cruor ou matière colorante, et la fibriue. 

 Le cruor, appelé encore zoo-hématine , est insoluble dans 

 l'eau; les premiers chimistes français le croyaient un oxyde 

 de fer uni à de l'acide phosphorique; mais MM. Brande et 

 Berzélius disent qu'il est une matière animale en combi- 



