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gane. Or , si ce que nous disons ici de l'estomac et du cerveau 

 est vrai, pourquoi la circulation n'aurait-elle pas une sem- 

 blable influence sur les autres organes du corps? 



SECTION V. 



FONCTION DES NUTRITIONS OU ASSIMILATIONS. 



Nous avons vu le concours de trois fonctions, la diges- 

 lion, les absorptions et 3a respiration , faire le sang artériel , 

 ce fluide qui doit servira la nutrition des parties. Nous 

 avons vu la fonction de circulation porter ce sang dans les 

 organes où il doit être mis en œuvre. Maintenant il faut l'y 

 voir accomplir ses offices. Ces offices sont au nombre de trois. 

 D'abord , en quelque organe que ce soit , il sert au renou- 

 vellement matériel delà substance de cet organe, à ce qu'on 

 appelle sa nutrition. Ensuite, en tout organe encore , il four- 

 nit le calorique, qui entretient sa température, et fonde ce 

 qu'on appelle sacalorification. Enfin, dans un certain nombre 

 d'organes seulement, ceux qu'on appelle sécréteurs , il est 

 employé à la fabrication des diverses humeurs destinées à 

 remplir dans l'économie beaucoup d'usages particuliers. 

 Commençons par les nutritions. 



Jusqu'ici nous avons entendu, i^diV nutrition , le mode de 

 conservation propre aux corps vivants, le mécanisme entier 

 par lequel ils vont sans cesse en se composant et en se dé- 

 composant. Mais à présent nous allons prendre ce mot dans 

 une acception plus restreinte , et , cessant d y comprendre, 

 10 tout ce qui est de la préparation du fluide nutritif, et 

 qui est l'objet de la digestion , des absorptions et de la res- 

 piration; 2" toutce qui est de son transport dans les orga- 

 nes, et qui est effectué par la circulation, nous n'appelle- 

 rons nutrition que ce qui est de la mise en œuvre de ce sang 

 par chaque organe pour le renouvellement de sa substance. 

 En ce sens , la nutrition est comme le terme des quatre fonc- 

 tions précédentes, qui sont pour elle comme un écbafau- 



