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de Furine , qui n'a pas (l'autre office que d'éliminer les dé- 

 bris de nos organes, et celle-là suffit seule pour démontrer la 

 réalité de la décomposition du corps. Il est d'ailleurs de nom- 

 breux phénomènes de santé et de maladie qui mettent hors 

 de doute cette rénovation continuelle de nos parties. On 

 voit l'épiderme s'user et se renouveler sans cesse , des taches 

 faites à la peau disparaître après un temps plus ou moins 

 long. On voit , pendant le cours de la vie, des organes pré- 

 senter des degrés divers de grosseur, selon la mesure dans 

 laquelle ils sont nourris : on les voit , malgré l'accroissement 

 que leur fait éprouver îe premier âge, présenter toujours la 

 même substance intime , la même solidité; toutes preuves 

 que c'est profondément, et d'une manière continue , que se 

 fait leur renouvellement. Cette continuelle composition et 

 décomposition de nos organes est enfin démontrée par les 

 expériences directes qu'on a tentées avec des aliments teints 

 par de la garance. Le hasard fait manger à Belchier, chirur- 

 gien de Londres, un cochon qui avait élc nourri chez un 

 teinturier : il remarque que les os de cet animal sont rouges , 

 et il attribue cette particularité à ce que l'animal a été nourri 

 avec des aliments teints en rouge; il conçoit dès lors la pos- 

 sibilité de se servir de ce fait , pour démontrer que nos or- 

 ganes vont en se composant et se décomposant sans cesse; il 

 conjecture que dans un même animal les os se montreront 

 tantôt rouges et tantôt blancs , selon que cet animal usera 

 ou non d'aliments colorés; il fait des essais qui justifient sa 

 conjecture ; il les communique à la Société royale de Lon- 

 dres ; Sloane , son président, en instruit l'Europe, et les 

 mêmes expériences sont répétées alors dans plusieurs pays, 

 et avec les mêmes résultats; en France, par Duhamel ; en 

 Italie, par Baroni ; en Allemagne, ipa.r Bohnier, Ludwig, 

 Delius. Or, si les os , les parties les plus dures de l'économie , 

 vont en se renouvelant sans cesse, en se composant et se dé- 

 composant conlinueilement, on conçoit qu'il doit en être de 

 même des autres parties. D'ailleurs, lorsque l'on voitle 

 crâne aller en augmentant de capacité chez un enfant, à 

 mesure que le cerveau , qui est dans son intérieur, croît lui- 

 même . et ce crâne cependant se montrer également solide 



