396 FONCTION DES NUTRITIONS. 



]on les circonstances individuelles ? Elle n'est pas la même>. 

 en effet , dans les divers âges : dans l'enfance , elle est 

 beaucoup plus rapide; dans Tàge adulte, elle est déjà plus 

 modérée; et, comme toute fonction , elle s'affaiblit dans 

 Ja vieillesse. Elle change aussi selon les sexes , les tempé- 

 raments, les idiosyncrasies; chacun a., à cet égard, sa 

 constitution j)ropre. L'état de maladie surtout la modifie; 

 dans les maladies, il semble souvent que la nutrition s'af- 

 taiblisse beaucoup, du moins à juger par l'état de diminu- 

 tion que présentent les organes; en quel état d'atrophie, 

 par exemple , parviennent les diverses parties du corps , à la 

 suite des longues maladies chroniques? Enfin , se retrouve 

 ici la différence de la nutrition dans les divers organes : tel 

 organe peut renouveler plusieurs fois sa substance en entier, 

 pendant que tel autre effectue à peine une fois ce même re- 

 nouvellement. Dans chaque organe , cette nutrition se coor- 

 donne aux formes que cet organe doit avoir; c'est aiîisi , par 

 exemple , qu'elle creuse dans les os longs le canal médul- 

 laire ; qu'elle fait dans l'os ethm.oïde les cellules qui s'y mon- 

 trent, etc. D'après ces différences, est-il possible de rien fixer 

 sur le temps nécessaire au renouvellement complet d'un or- 

 gane particulier, et à celui de tout le corps en général ? 



11 est même assez difficile de préciser, au milieu des os- 

 cillations que présente comme toute autre cette fonction de 

 la nutrition, quelles sont les conditions qui influent plus 

 particulièrement sur elle? y a-t-il des époques où cette 

 fonction est plus active, et d'autres où elle se tempère? 

 En général, son activité paraît un peu dépendre de l'exer- 

 cice des organes; du moins cela est évident pour le système 

 musculaire, et on conclut de ce système aux autres. 11 est 

 d'observation que tout organe très exercé prend plus de 

 corps, et conséquemment est mieux nourri: on peut en 

 citer comme preuves le développement considérable des 

 bras chez les boulangers , celui des jambes chez les danseurs, 

 du larynx chez les chanteurs, des épaules chez les porte- 

 faix, et en général, toute l'habitude extérieure des hommes 

 a vie active , comparativement à celle toute grêlé des hommes 

 à vie sédentaire et de cabinet. Quoique placée au terme du 



