49 î FONCTION DES SÉCRÉTIONS. 



appelé salwe, si évidemment destiné à servii' la gustation, 

 la mastication, la déglutition des aliments et leur. diges- 

 tion générale. On conçoit qu'il est encore impossible d'indi- 

 quer la quantité dans laquelle est sécrétée la salive. Nous en 

 dirons autant à l'égard du suc pancréatique, dont l'organe 

 sécréteur est le pancréas, et qui , versé dans l'intestin duo- 

 dénum, concourt, sans qu'on sache comment^ à la chylifi- 

 calion des aliments. 



§ V. De la Sécrétion de la Bile. 



Nous allons , au contraire , faire ici avec détails l'histoire 

 de la sécrétion de la bile , bien que son produit ait certai- 

 nement le même office spécial que le suc pancréatique , savoir 

 la chylification des aliments : mais nous n'avions fait que 

 mentionner cette sécrétion à l'article de la digestion, parce 

 que son histoire assez compliquée nous eût alors trop dé- 

 tourné de notre objet. Exposons successivement la disposition 

 anatomique de l'appareil de la sécrétion biliaire, et ce que 

 l'on sait du mécanisme de cette sécrétion. 



lo Jppareil de la sécrétion biliaire. Il se compose àufoie, 

 glande qui effectue la sécrétion; du canal hépatique^ qui 

 est le conduit excréteur par lequel la bile en coule; de la 

 Q)ésicule biliaire^ qui est un réservoir dans lequel une cer- 

 taine quantité de la bile se met en dépôt ; du canal cystique, 

 qui est le conduit excréteur de cette vésicule; et enfin du 

 canal cholédoque , canal qui est formé par la réunion des 

 canaux hépatique et cystique, et qui conduit la bile immé- 

 diatement dans l'intestin duodénum. 



Le foie existe en presque tous les animaux ; d'abord dans 

 tous les animaux vertébrés ; ensuite , dans les mollusques , 

 les insectes et les animaux radiaires eux-mêmes : seulement, 

 dans ces derniers , les grains glanduleux qui le composent , 

 au lieu d'être agglomérés en une seule masse, sont disposés 

 en grappes ou en rameaux. Chez l'homme, c'est un organe 

 très volumineux ; situé dans l'abdomen , au-dessous du dia- 

 phragme, au-dessus de l'estomac, de Tare du colon, du 

 duodénum , et derrière le rebord cartilagineux qui termine 



