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 dément les corps qui pourraient coaguler l'albu- 

 mine , nous devons désirer d'en trouver un grand 

 nombre qui la laissent liquide. 



Du sulfate de chaux dissous dans de l'eau a so- 

 lidifié l'albumine avec laquelle nous l'avions mé- 

 langé. Nous essaierons si l'eau de puits qui con- 

 tient une grande quantité de ce sel donnera le 

 même résultat. Au reste, cela pourrait peut-être 

 expliquer en quelque sorte le dégoût naturel que 

 l'on a pour les eaux séléniteuses, qui, en efîet^ in- 

 commodent beaucoup de personnes. Cependant il 

 en est quelques-unes qui en usent habituellement 

 sans éprouver aucun accident. Comme vous le 

 voyez , ceci est une simple conjecture sans autre 

 valeur jusqu'à vérification. 



Le sous-carbonate de fer employé à haute dose 

 par beaucoup de médecins dans les cas d'anémie, 

 de chlorose, etc., a communiqué à l'albumine sa 

 couleur jaune orangé. 



L'acide arsénieux , poison violent , a formé un 

 coagulum. 



Les autres substances que vous apercevez dans 

 ces éprouvettes n'ont pas eu d'action bien appré- 

 ciable ; ce sont : l'hydrosulfate de potasse , que 

 Ton administre en boissons ; le bicarbonate de 

 soude ; la mannite, l'eau de chaux; les acides lac- 

 tique et phosphorique. L'acide citrique lui-même, 

 sij nuisible à la fibrine, n'a, pour ainsi dire, pas 

 agi sur l'albumine. 



Vous vous rappelez que dans la dernière séance 

 nous avons parlé des différences qui existaient en- 

 tre l'albumine de l'œuf et celle du sérum ; comme 



