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 se coagule pas ainsi que le ferait l'albumine d'oi- 

 seau. 



C'est, ce me semble, une preuve assez convain- 

 quante, d'après laquelle on peut conclure que le 

 seul fait du mélange de sérum et d'albumine d'œuf 

 enlève à celte dernière substance la propriété de 

 se solidifier par la chaleur. 



Afin de poursuivre l'étude des différents phé- 

 nomènes que nous venons de vous exposer , nous 

 avons injecté à un chien l'albumine de cinq œufs, 

 étendue de cinq fois son volume d'eau. Cette es- 

 pèce de solution marquait A degrés à l'aréomètre; 

 par conséquent , elle jouissait d'une certaine vis- 

 cosité. Cependant l'animal n^a éprouvé aucun trou- 

 ble, ses fonctions continuent à bien s'exercer , et 

 il est probable qu'il supportera cette expérience 

 sans accident. 



Plus nous allons en avant , plus vous voyez , 

 Messieurs, combien on sait peu de choses sur le 

 sang et sur les causes qui le modifient. C'est pré- 

 cisément lorsque nous pensons ne pas nous être 

 trompés, que la moindre circonstance nous révèle 

 une erreur plus ou moins grave. Ici, par exemple, 

 s'il avait fallu prévoir le résultat de cette injection 

 d'albumine étendue d'eau, nous eussions cru, d'a- 

 près les précédents , qu'elle allait donner lieu à 

 une série de désordres pathologiques des plus com- 

 pliqués. Pourtant il n'en est rien. 



Voici un échantillon du sang de l'animal : il est 

 parfaitement coagulé et ne présente qu'une faible 

 proportion de sérum , dont le degré de viscosité 



