SSerfuc^c uut» Srfa^runcjeit 



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fc^lagcii iinb mit ^u$iu (reteii ; auf 

 öem dritten Climrtiec licfj icf; Dcisimib 

 flbfd;uci^cn/ midjtü, abet mein ?8icf^, 

 nid)t frc{7en tvolte; tae üicrte Stiertet 

 lic^ icl) in »ölligec Oir.f^c, ii;iö nid)t 

 ('laufen, iveil eö @anMan^ ciii&ie(t. 

 icitcvccs ^atte im ^tnfaiige tic6,iDcto,.' 

 bcv3 reci}t »icle fc^one iini:» gro^c gvucf}'' 

 fe. '^1X5 crftc 35ici-tel mit iim(jebre6e; 

 tcn Ralfen [)attc f«(n- üiclegrüc^tc, aber 

 fctinn fo grcf ß(6 eine £id;e(. ^asf 

 jtDcite Quartier mit jerfd)fagcncm iinb 

 mit Ji'i^cn gefmencm ißu6t wciv nidjf 

 bejTer, imb ^atte an ben in bie Sric 

 getretenen ©tcand^cn eine SJtenge f Ici-- 

 ne i?artoffeIn angefc|t. ^ieaufbem 

 brittcn Q5iei-tel abgi'fcljnitüenelaii&jwci; 

 ge trieben 'Keftc mit jungem iöiibc, ivo;' 

 bnrc^ bcr 5rnd>t, bie aiidj fc(u' f{ein 

 blieb, bie ?y?a^rung entzogen anirbe, 

 nnflatt bicfctbe ju berfelbon jn fAf;rcn. 

 3d) ^ntte alfo bei tiefen brci (icblidjen 

 Gjfpcrimentcn gcrabe 225 gute ^artof; 

 fein, unb bie gute Srnfe üevtoren, bie 

 icf) baüon I;attc i^ahzn fonnen. 



3n ben ©arten meiner gi'cimbe fam 

 icb in fotgenbcr (2rfa5rnng : 

 SÖie in Iccmid;tcn, t|*cnigtcn obcrlct; 

 tigen ^obcn gcpflan^tc i?artoffetn, 

 muffen ge^sduft werben , fonfl bin-- 

 bet iiii) i^ai £rbreid} ju fcf^e. 

 ^tn artbaren fanbfd}artigen ?Woor; 

 lanbe, aud)ivcnncö nicbtmit@anb 

 »ermengt ifr, ijl baö'J(n^dufeiimef;r 

 fcbdblid) als m'ifelif^. 

 ?Otit bem "Jfnbau berÄartoffetn in 

 beuangcbrodjencuDD^oorcn, ober viel« 

 mef^r auf bereu DbcrfTäi^e, bie crft 

 «rtbac gcmad^t werben foH, ^at c6 ci; 



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ti^.ottberc. ^eiuoiibnijj, eiueij. cmber«} 

 (EubjÄccf , uni» ^cmdj ^eiue anberc nij^-' 

 Üd)e 3(rt ju p^afi^etv ißJan bauet' 

 fiier bie ^artoffoln nic^t eigcntlid) ilm 

 if;rer grud;t tuitlen, fonbern nur bie 

 'erfle ?Oiifbcrung, ©aife uub ®aarc 

 beöSrbreidyö ju bcfjf^affen. ^icrbe^ 

 förbert nur bcr .^artoffclbau bie £r* 

 äielnng ber^ornfnu-f}te, w\i 1ft ber; 

 felbcii cud),nid;t entgegen. 

 ■ ' 93^911 f^ccft •iuicf) ber tage »uib '•SSilti' 

 fu(H-'i!M'?OJtiör ein ldngltd)teä Sßicrecf 

 nb, cttva*f«<^3je{^n g«^ breit, unb 

 Jic§et an bcmfelben etwa ein ober jtvei 

 3af;rvor^er jncltbwdffernng eine fkif 

 ne {^iiR tiefe 'Oiide ober 0;inae. 'iXßenn 

 baS SBaffer cbgejogen, flid>t man mit 

 einem bcciecf igten, anaßen brciSeiten 

 eine giifj breiten unb an jroei ©citen' 

 fe^n* fd^arfen binicn ©pnbcn (©c^ntt; 

 fpaben) bie mit ^cibe unb ?Jioo{j be; 

 wad}fenc Obcrrinbe in breiten ©tuf= 

 fen, iwd bitS brei Ringer bicf , unb 

 tvajfcrred^t ab : flauest bicfe abgefto; 

 djcnen platten ©tücfe an cinanber auf, 

 biö jTc red}t auögetrocf net ftnb. :l)anii 

 fc.i^n man biefclbe unter bem 97amen 

 f'ncoi'fcbnlk'rt jur ^eurung nad) 

 .^aufe. 3m nnd)flen 3'*i'i^fi"3 befegt 

 man im obgetlod)eucn93i0orplar^ bicf 

 mit?0?ifl:; baß ifT, man fefu eine govfe 

 mit tKi)^, eine bid)t an bie anbew, fo 

 weit ber 95orrat^ rpid}et. Qfufbicfett 

 SSlifi legt man fictne Kartoffeln (oft 

 mit (Schaben }erfd;nittene grojie Aar; 

 toffcln) über unb über fpauncntuett 

 von einaubcr. 3)ann »crgro^ert maii 

 bie fd)on toor5tngejogene9Jinnc,moc^t 

 fic ctwöö übet jtvei guß breite unb 



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