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24^^'^ (5tM. 



grejtag, t)en sa««" 5Kcrj 1781. 



atmß über Kaffe unÖ 5^affe\)crovJ)nun9cn. 



nicri 5ßfi)fcrtrinfcnsi über-- 

 ^aiipt : nun öom Ä<tffL'trni-' 

 fcn inßbefoiiDere. Sbcniifc^e 3fi^3''f-' 

 bociingen öer ^o^^nen tctft man beim 

 X^eumanu unb anbern an. ^ntSgc; 

 mein fomt auö bicfcn focjcnannten d)o; 



fen ^oljigte «JKatertc. ^ie« an f?4 

 unücrDanlicfte ?H5efen wirb burc^ bai 

 9io)lcn mcrfronrbtg wcrroanbelt, ia ei 

 fid) in ein tvo^lvtec^cnbeö Od unb 

 Diele gummigt« im SßJaffei- anfl666are 

 ti^nk fc^dbet, unb bem bamit auffos 

 c^enben dßaffec ben bsfanten aromati« 



nn)c{)on Unterfucf)nngeu bcv ^flanjen fd)en ®efd)macf giebt. Sine "Art Äaf: 



nid;t üie( troftlid^s fperoiits; unb btc fe, fonberUd) bie arabifc^e, giebt bef? 



gemeinen (Erfahrungen lefpren bieSßir; fern unb ftarfern, eine anbere "Hrt 



fnngcn bei- «Pflanjen t?iel beffcr. 3n fd)led)tern ©cfi^macf unb ®eru(^: 



ben gn'id)tcn/ bte roir Ärtffebob"fti einiger Äaffe fc^mecft fo liebtic^, wie 



nennen, i]} roeber etwaö faftigeö, noc^ "Jdoe unb 26ermut|)» 



fi'ißeß unb fc^ma(f6aftc5; eß iflroebec QJon biefcm Äaffetranf bcmerfc idf 



Sffti^l, ned) Del, nod) ^arj. Sßcnn juin erf?cit, ia^ er eine £rbrcd)eH 



nun» iOrc eigciitfid)e^23eflanbt^ci(e roc; 

 mit »cvglcidjen wolte: fo waren fte 

 einem fe()r ;5(icn ?85arf)ö af^nlic^ ju 

 nennen, baö iwber im SCaffer, noc^ 

 im 'iBrantewein, nodjDcI, nodjSffig, 



mad)enbe Sigenfc^aft ^abt. 5Jian barf 

 nur ben beflen Äaffetranf falt werben 

 laffen, unb i^n o|>nc'5!Jlild) unb3"cfer 

 üor fId) allein ju ettid?en 'Jaffen tritt-' 

 fen: fo wirb man feinen ecfeln, rotJ 



.■.. "^».i...v.vw..v ..~v./ ~'>-'' ••-"/ ■>-ll'y/ '<■••• I- — ..- ....... ,. , — - 



nod) einigem anbern ©afte, leicht aufs berwärtigen, unb wirf(id) jum ^omi 

 lösüd) ifi. 3n tim iorbecrn, unb in ren rci,^cnben ©efd^marf mit ^erwun; 

 fceu |>arten hörnern ober fogenannten berung erfa^^ren , nnb eö nic^t leidjt 

 ©feinen ber SBciniraube, S'^^i""''^' wicber nac^mad)en. 25er befie lewan; 

 beeren, glieberbecren, bcr .Cagi^ornen, tifd)e fd)mecft falt ecfef^^aft, bcr amcs 

 feeß @tn|"ierß, unb bcr @tcd)palmen, rifanifdje aber ifl fafl unerträglich. 

 i|l ungefähr eineä^nlidje, gewiffermaf; 3e länger bcr Äaffe foc^t, ober je län; 



Ha 3« 



*; 3lu« JTperrn IJrof. ecölbjerl $5riefro«&fel. %\>. Viii. j^<f(. 43. unö 44- 



