S5ctfucr;e mlf tcm afi'atifc^cn SoBatf. 



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itUd)i1ciQt Mikinft geU'Cit, gefdjiüt; 

 tcn, in einem J5urd)|'d)!ac)e cöcr @tc; 

 6e tiiiic!cfd)i'itteU, bnfciitc^ vom «Sanbe 

 iinb (Btcinhi gereiniget, mit) mm fTnb 

 ftc leicht mib licbfid) jum raticf^en. Ifpiit 

 wem bfn brittcir 'ij^eil guten Äiiaflcr 

 jii biefem gcfd^nitteuen "icDacf, fo cv66.' 

 |ct man i(in babiirc^ ju bcm gcfc^nit; 

 fenen ÄMflfler, tuclrljcr in icipjig 18 

 ggr. f ojict. X)ie fofgcnbcn 53lcttcr nn 

 tcc ©taube werben fo lönge an fol; 

 djer gelaJTeii, biö fic iwc[) unb nad^ 

 trelfen, ober gelb ju tverben anfangen, 

 ^cnn fnicft man bie 53fatiflengel ein, 

 unbläfjtfiean ber ©taube bi^jurgänj; 

 lic^cn ^bna|)mc |)aiigcn, ^aburc^ ver; 

 licrt fic^ bcr einbringenbe ©aft, bic 

 SBlättcrroelfen a((md|)Iid) in freier iufr, 

 Jinb befc^tagen a[öbcnnnid;t, »renn fie 

 an gaben ober ©tt\6e angcrei^et roer; 

 lien. 3fnc^ bringt ber @aft alöbenn, 

 wefdjec in bicfe ^^(ättcr nid;t trcitcr 

 wirft, ^ö^crin ben fo genannten ®eij, 

 «JObur(^ felbigergrof er unb bcjjer wirb- 

 ßin ober 2 '^(x{yt muffen bic 5Sl5tter 

 cnf bem 'iSebcn in freier iuft, unbÄdl; 

 te fangen b(ci5cn, benn bcburd) bcfoni? 

 mcn jte immer nie^r©t'ite, imb werben 

 g^reinigct. ©ollen flcateraföbenn t?er; 

 braud)t unb geraud)et tverben, fo wn-f 

 tcn fie auf einer lobacfs banf, je f (ärer 

 je beJliT, ßefd}nitten, in faltcö ^TGalJer 

 get^an, etliche ©tunben in biefem 

 SQSaffer geloffcn, anCgctnuft, unb an 

 ber ©onne ober freien iuft wieber ge; 

 tcccfnet, ttjoburd) fie ungemein gcreini; 

 get, unb jum raudieii iefd)t unb lieblich 

 »erben, O^init man 6 iotb guten Mt\a: 

 |Icr, fd;neibet i§n red;t flar, fod^t fol; 



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c^en in einem neuen '^Jopfe mit einem 

 ^al6en ^Oiaaf? SGaffer ab, unb mengt 

 i^» mit ber &w(i)i unter i QJfunb 

 biefeö getrocfncten 5o&acfi5, fo wirb er 

 fe[ir er|)6.^et unb ein leidster ©cmi« 

 fnajler. $Die brittc 3(rt ber Q5ldtter, 

 wcldje Heiner flnb , unb ©ei} gencn- 

 net werben, Id^t man am Snbe be« 

 3fuguflö ober im ©eptembcr abbrc; 

 cf)en, auf einem luftigen ^cben bunn« 

 auö6reiten, luib WiQcn be6 5öefd}[as 

 genö w6d;entlid) ctlid^e mal umwen; 

 ben. 3m Sru(i;a|)r wirb biefer ©eij 

 gefc^nittcn, 12 ober 24 ©tunben in 

 ftebenbeö Sß3a|]cr getf;an, reine onege* 

 brucft, unb wieber trcrfen gemacht; 

 alöbcnn wirb er jum raud)en beffec 

 al3 b«r in(anbifd;e ?:obacf. ^ev 

 mengt man ben britten l^tit beö 

 ©eijcö mit jwei ^^«•''■'" ^ec mittlem 

 SSlätter, fo »erfpurt man an tiefe« 

 nicljt, boj} ©eij unter fold;e gemifd^ej 

 werben ijl. 

 II. yt ^Ibftdjt bc& e4)i;upf;. 



robrtcfs» 

 3nm©d}i!upfto(5acf nimt mani^on 

 bem aftatifd)(n %cbad nur ben ©cij. 

 5C)ieferwirb inigewafd)cn vcd)t trccfetr 

 an bcr ©onne gemad)t, mit ben ©tie; 

 len im 5)i6rfcr gefto^cn unb burd) ei# 

 neu ^urd)fd}lag gejlebct, Qlföbenn 

 nimtnion ^BSeincffig obcranberufd^atf* 

 fen Sffig, t^^ut in folc^en gefio§n« 

 ©alldpfel, ein wenig Q3itriol, ©alj^ 

 geriebene ^iolentviu-jeln, (wenig ob.ec 

 üicl, nac^bcm man ben ©rruc^ fiaben 

 will,) unb (twafi gcfdjabten guten (lol; 

 Innbifc^cn Mafi, Id'^t bicfe ^Jiaffe im 

 (Sffiö warm werben, ^^^nn, burcf; 



«in 



