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tcr, Seite« ttöc^ tier (dun imt» nac^ bec 

 neuen ?B3cifc; Dergcflalt nun fan man 

 o{;ue SSevhij? ot>er (Schaben bie alte 

 ioiftau^i üecbi-ßud)cn, unö 6fl(b bar-- 

 ouf einen Q3otcat^ von io^\md)i jTJ) 

 cnfc^nffcii, t\i mit Äa[ftt>affer »crfec- 

 tiget iji, «nb nac^bem tnau bie neue 

 UJtetf^obe voUu} eingefubrt, fo Wieb bie 

 Qtrbcit fe^c ccijelmd^ig in eins fortge; 

 ^en, unb eine ?)ai-tei ieber ber anbern 

 in ber Bearbeitung folgen, fo ge.- 

 fd)TOinbe als ee nur fan go^r gemaci^t 

 *inb ftbgefe|t werben, 



22. ^n$ mä) ber neuen ^Het^obe 

 »erfertigte Ieber i(^ »on einer »icl 6ef; 

 fern ©ute unb 2Burbe, alö iia^ md) 

 Der alten ^rt ju garben verfertigte, 

 »ornemlic^ ©o^cber, roelcbeis ftcf) 

 fe^r tt)of;l tragt, unb nicf)t tia^ gering; 

 fle SJJerPmal »on Snnlung an jlc^ ^at. 



23. '3Kan erinnere (jcf> allemal, ta^ 

 baöÄalfivaffcr niemals fan gcbraud)t 

 werben, es fei) bcnn ^inlangücl) fiarf, 

 ttnb fo flar als tai reinpe duelltwaf* 

 fer, baö aus gelfen läuft. 



24. @o oft man frifc^e io|»|au(^e 

 «erfertiget, nm^ man frifc^cö Äalf; 

 waffer baju braudien , unb bie fo »er; 

 fertigte Sauere burrf) juiei ©ruben 

 laufen laffen, SDie fc^cn burdjS lic 

 gen auf i>in Rauten erfc^öpftc lo^; 

 f<jud)e mu§ niemals jun'icf auf 

 bie io^e geleitet, bie in Den ^anbi 

 gruben liegt, (wie man es jc^t mit 

 ter erfc^6pf*r!i ^Mä)i mac^t,) fon; 

 t>ern fic nui§ allcjeit als gänjlic^ un; 

 »iuf| rceggefdjaft werben ; ba|)er man 

 mi^ einen ^bju^ im®ärbe3e^öf(e an; 



Unfcrti(^( im ZoU^xbm. 



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legen tnu^, bie «rfc^opfte lo^jauc^e 

 abjufü^ren» 



25. ©ie ^anbgrubcn miäffen eü 

 gentlic^ unter einem 55ae^e fepn, bat 

 mit tk ^auc^e nid)t turc^ ^inju ge; 

 fommenesüicgjnwflffcr gefd)Wad)t wer^ 

 be; unb ftnb bie f (einen lo^gruben 

 bebecft, fo tfl oS bcf^o beffer. Ss i|l 

 nid)t6 txivaw gelegen, ob bie großen 

 io^^grubcn bebecft ftnb, wenn man nur 

 bacauffie^t, ba^ biefclben benn, wenn 

 bie ^atite bariu liegen, ganj bis obett 

 on ttoll gef^alten werben. 



26. ^m mu^ allemal barauf fe.' 

 |)en, H^ man einen guten ^orrat§ 

 »on «ngclofc^tem Äalfe ^abe, (öenn 

 ifl er einmal gelofc^t, fo tfl er untaug« 

 lid), tun ÄalfwalJcr bamit ju »erfer; 

 figen,) baber fuc^e mau ben^alf ganj 

 frifc^ üon berkalfbrennerei ju befom; 

 men, unb pacfc benfelben unwerjüg; 

 lic^ in alte gäffcr. 5)ian wiege eine« 

 bicfer j^äljcr, weil eS im\ bienen fan, 

 bie: 53ienge »on ,^alf ju beflimmen, 

 bte jebeSmal in tk ^iftixm tnuf? ge; 

 t|)an werben, fo oft man ein neue« 

 ©ebraufel »on .talfa>affer anfängt jn 

 machen, unb t>kfi$ gefdjie^t nic^t fo; 

 wo^l, weil eine fo grogc ©enauigfeit 

 in ber ?iKenge ies ^alfeS erforberlic^ 

 tfl, inbem ein jwanjig 9^funbe me^f 

 ober weniger nic^t einen merflic^cn 

 Unterfd}ieb in ber; ©tärPe beS Äalf; 

 walfers »erurfacf)cn, fonbern weil e« 

 bietO^ii^e eines abermaligen SOßtegcn« 

 erfparet. 



27. lük bie Tfuslage, bie ju bec 

 Ttnfdjafftuig bcs iCalfes crforberlic^ 

 i\i, wnb bie in im altergco^ten ©är; 



^ereien 



