— 54 — 



въ этомъ конгрессе такого множества разяыхъ деятелей указываетъ на 

 громадную важность холодильнаго двла. Какое важное значеше вмветъ 

 искусственный холодъ для экономическаго развитая отдвльныхъ государствъ, 

 было ярко высказано на торжественномъ открыли конгресса въ привът- 

 ственныхъ ръчахъ президента конгресса Лебона и министра земледМя 

 Рюо и въ ръчахъ ОФищальныхъ представителей разяыхъ государствъ. При 

 этомъ было указано, что примънеше искусственная холода вообще не до- 

 стигло въ настоящее время того широкаго развили, которое было бы же- 

 лательнымъ въ интересахъ разныхъ государствъ; было указано также на 

 м]ровое значеше примвнешя искусственнаго холода, являющагося регуля- 

 торомъ покупныхъ цънъ на всвхъ м1ровыхъ рынкахъ какъ въ интересахъ 

 производителя, такъ и въ интересахъ потребителя и, въ особенности, 

 бвднвйшихъ классовъ населетя. Торжественное открытае конгресса было 

 закончено лекщею офищальнаго представителя Гермати, Мюнхенскаго 

 профессора фонъ Линде, пзобрътателя извъстныхъ холодильныхъ ма- 

 шинъ системы Линде. Предметомъ лекщи былъ вопросъ объ искусствен- 

 номъ охлажденш жилыхъ помвщешй, пока почти не примъняемомъ, но ко- 

 торое имветъ всв данныя для широкаго распространетя въ будущемъ. 

 Онъ припомнилъ слова гипениста ПеттенкоФера, что новая техника хо- 

 лода кажется призванной вносить цивилизащю въ тропическая страны по- 

 добно тому, какъ техника отоплетя принесла ее въ страны съ холоднъшъ 

 климатомъ. 



Работы конгресса были распределены по секщямъ: 1) секщи низкихъ 

 температуръ въ научномъ отношети ; 2) — холодильныхъ машинъ и устрой- 

 ства холодильныхъ депо; 3) — примънешя холода къ сохранешю мяса и 

 другихъ легко портящихся продуктовъ; 4) — искусственнаго приготовлешя 

 льда и примънетя холода къ пивоваретю, винодвлш, садоводству, метал- 

 лургии, химической промышленности и пр.; 5) — примънешя холода къ пере- 

 возке легко портящихся продуктовъ и, наконецъ, секщи законодательства, 

 относящагося къ холодильному дълу. Такъ какъ эти 6 секщй заседали въ 

 одно и то же время, то о ходе работъ всего конгресса можно было судить 

 лишь по бюллетенямъ конгресса, которые раздавались на другой день и 

 сообщали вкратце содержаше докладовъ и обсужденш на засъдатяхъ всвхъ 

 секщй. Слъдуегъ заметить при этомъ, что, въ виду обширнаго и разнообраз- 



