— 56 — 



Физичесмя данныя (критнчесшя величины, объемъ единицы массы въ зависи- 

 мости отъ температуры и давленая, удильную теплоту жидкости и проч.): 

 дать единице энтроши назваше Карно; чтобы однообразными методами 

 были определены Физичесшя постоянный разныхъ нзоляторовъ тепла, упо- 

 требляемыхъ въ холодильномъ дъмгб; чтобы въ лаборатор1яхъ и высшихъ 

 учебныхъ заведешяхъ всЬхъ государствъ занимались теоретическимъ и прак- 

 тическимъ изучеюемъ холодильнаго дъма; чтобы были произведены науч- 

 ный изсл-вдоватя онаилучшихъ услов1яхъ (температуры, влажности и проч.) 

 для сохранешя легко портящихся продуктовъ: мяса, рыбы (въ эксперимен- 

 тальныхъ камерахъ-холодильникахъ, которые должны быть устроены въ 

 рыболовныхъ центрахъ), яицъ (компетентными правительственными ком- 

 мисйями) и проч., а также, чтобы въ агрономическихъ лаборатор1яхъ были 

 произведены изслйдоватя надъ прим'внетемъ искусственнаго холода въ мо- 

 лочномъ хозяйстве. 



Однако, большая часть выраженныхъ конгрессомъ пояселанш касается 

 развитая холодильнаго дт^ла въ коммерческомъ отношенш и международныхъ 

 торговыхъ сношешй. 



Можно полагать, что большинство пожелапш конгресса будетъ осуще- 

 ствлено въ заинтересованныхъ государствахъ въ близкомъ будущемъ. 

 Главн'Ьйшимъ результатомъ конгресса является, такимъ образомъ, сильный 

 толчекъ, данный имъ къ болт>е быстрому и всестороннему развитш холо- 

 дильнаго двла. Кром-в того, благодаря конгрессу, возможно составить себт> 

 полное представление о современномъ иоложеши холодильнаго дт^ла уже по 

 тбмъ брошюрамъ, которыя были изданы ОФИпдальнымп комитетами разныхъ 

 государствъ по поводу перваго международнаго конгресса холода и которыя 

 раздавались въ Париже членамъ конгресса. Привожу изъ этого обширнаго 

 и интереснаго матер1ала несколько данныхъ. Первое м'бсто въ производстве 

 холодильныхъ машинъ занимаеть Гермашя. Въ настоящее время работаютъ 

 въ Гермати 5100 холодильныхъ машинъ; за пределами Германш немецкими 

 Фирмами поставлены 4680 машинъ, общей стоимостью около 100 милл. рублей; 

 изъ нихъ установлены въ Россш лишь 150 машинъ. Между государствами, 

 импортирующими изъ другихъ странъ продукты въ охлаждеиномъ видъ, 

 самое видное м'бсто занимаеть Великобритания и Ирланд1я. Въ 1907 г. на 

 рынки Соедииеннаго Королевства ввезено такихъ продуктовъ на сумму 



