— 374 — 



7. Продукты (старые) брожешя дрожжей. Тоже, что глюкоза 40%. 



8. Продукты брожешя (менъе продолжительна™) дрожжей. Немного 

 свътлъе предыдущего. 



9. Продукты сухой перегонки глюкозы. Нътъ пигмента. 



Этотъ опытъ показываете, что образоваше хромогена во время авто- 

 лиза задерживается глюкозой, глпцериномъ, молочнымъ сахаромъ и продук- 

 тами брожешя дрожя^ей 1 ). 



Зародыши пшеницы были облиты следующими экстрактами этого 

 опыта. 



1. Продукты брожешя дрожжей. 



2. Глпцеринъ 40%. 



3. Продукты сухой перегонки (нейтрализованы). 



На продуктахъ сухой перегонки найдено наименьшее количество хро- 

 могена. 



Въ видъ какого-же соединения находится хромогенъ въ этюлпрован- 

 ныхъ листьяхъ? Не въ вид г в ли глюкозида? Часть экстрактовъ второго 

 опыта съ прибавкой эмульсина была оставлена на двое сутокъ при 34°. 

 Количество хромогена въ нпхъ не увеличилось. Такъ какъ не все глюко- 

 зиды разлагаются эмульсиномъ, то на основании этого опыта нельзя отри- 

 цать глюкозидную природу связаннаго хромогена. Выяснеше этой природы 

 будетъ объектомъ мопхъ дальнМшихъ изслъдовашй. Въ пользу глюкозидной 

 природы связаннаго хромогена говорить его легкое расщеплете зароды- 

 шами пшеницы, вообще легко расщепляющими некоторые глюкозиды. Такъ, 

 ими легко расщепляется арбутинъ съ образовашемъ гидрохинона, окисляе- 

 маго затЬмъ до хинона. 



Уже въ предыдущей работ! я высказывалъ мысль, что глюкозиды 

 служатъ матер1аломъ, изъ котораго образуются дыхательные хромогены. 



Соединешя, въ виде которыхъ хромогены находятся въ связанномъ 

 состоянии въ клетке, я предлагаю назвать прохромогенами. Клътка, какъ 

 бережливая хозяйка, держитъ хромогены какъ бы запертыми и выдаетъ 

 ихъ небольшими порщями для потребностей окислителъныхъ процессовъ. 

 Эта выдача идетъ при содъйствш особаго Фермента, разлагающаго прохро- 



1) Интересно, что сами Фильтраты, какъ въ этоыъ, такъ и въ предыдущемъ опытъ, 

 не смотря на кнпячеше, стали темнить. Следовательно, оксидаза не была вполне убита ки- 

 пячешемъ. Чъмъ больше было въ экстрактб свободнаго хромогена, тъмъ сильнее онъ 

 темнълъ. 



