136 HISTOIRE DES PLANTES. 
et par des fleurs femelles dépourvues de périanthe, mais autour 
desquelles deux feuilles modifiées (qui sont peut-être leurs bractéoles) 
forment un grand sae qui enclôt le fruit et qui est surmonté de deux 
cornes, tout revêtu en dehors de longs poils soyeux ; il finit parfois par 
s’ouvrir longitudinalement en quatre valves. Ge sont des plantes herba- 
Spinacia oleracea. 
( V. 
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Fig. 178. Fleur 
femelle. 
Fig. 179. age A Re 
If diagi 
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Fig. 177. Branche florifère Fig. 180. fes femelle, coupe Fig. 182. Fruit, coupe 
femelle. longitudinale. longitu udinale. 
cées ou frutescentes, originaires de la Russie méridionale, de l'Asie et 
de l'Ouest de l'Amérique du Nord. 
À côté des Eurotia se placent les trois genres Grayia, Suckleya et 
Ceratocarpus (fig. 183), tous également remarquables en ce que leur 
fruit est logé dans un sac finalement clos, formé soit de bractéoles 
latérales, soit de véritables sépales (les opinions sont partagées sur 
cette question), accrus et connés autour de lui. Les deux premiers de 
ces genres sont américains ; l’un a l’induvie sacciforme, orbiculaire, 
glabre et ailée, avec une graine dressée et un embryon à radicule 
