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‚der Brust der Mumie ein Stück Brot, das der Seltenheit halber die 
‚Aufmerksamkeit Aller, die selbes zu sehen Gelegenheit fanden, 
erregte. Ich hatte Gelegenheit, ein Stück dieses alten egyptlischen 
Brotes zu sehen und ein kleines Stückchen einer Untersuchung 
unterziehen zu können, worüber ich mir erlaube einig i 
botanischer Hinsicht meinen Freunden und Lesern dieser Zeitschrift 
mitzutheilen. 
Dieses Brot bestand in einem Yı Zoll dieken Kuchen, hatte 
eine roh ne Farbe i össe eines kleinen Tellers, auf 
Folge des Knetens des Teiges sehr gut unterscheiden. Dieses Brot 
zeigte sich aus grüblich geschrottenen Samen, der zum Brote der 
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lich durch irgend eine Handmühle oder durch Zermalmen zwischen 
zwei Steinen, wie man sich das Mehl in den alten Zeiten bereitete, 
zerquetscht wurden. Auf der Oberfläche dieses Brotes liessen sich 
einige weisse Hülsen ganz deutlich erkennen, während das Brot 
Durch heisses Wasser bildete sich eine teigige Masse, selbe 
besass den unverkennbaren Geschmack nach Mehl, und auf Zusatz 
von verdünnter Schwefelsäure entwickelte sich ein deutlicher Mehl- 
eruch. Es handelt sich nun darum, zu constaliren, aus welchen 
Samen dieses Brot bereitet wurde; welches war dieses Mumien- 
Geireide, das dazu diente? Nach mikroskopischen Untersuchungen 
möchte ich selbes für die Hülsen von Sorghum vulgare oder noch 
wahrscheinlicher für die von Triticum Spelta halten. Bekannt ist 
Samen bestand. ‘Was T. Spelta anbelangt, so war diese eireide- 
Sorte die älteste bei den Römern, und aus dieser wurde a virgini- 
rölhlichen Farbe dieses egyptischen Broles abzunehmen sein, dass 
man sich der röthlichen Sorte bediente. Nach Plinius wurde diese 
Getreide-Sorte, die man auch Farra dura nannte, mil dem Weizen 
nach dem Frühuntergange der Plejaden im Anfange der stürmischen 
Jahreszeit gesüet, wenn die Krone der Arı adne in den Strahlen 
er Abendsonne verschwand. Dioscorides nannle diese Ge- 
treide-Sorte Zei, und Plinius nennt solche auch Olyra — externa 
‘Omnia ex Oriente avecta, orysae simälia. Heut zu Tage wird 
