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l’Arbre à la vache, mais on les fait griller avant de les employer aux 
mêmes usages. Celles du Musanga Smith, bel arbre africain, et 
celles de plusieurs Arfocarpus, sont également comestibles. L’A. entegri- 
folia” (fig. 115-118), à l'état sauvage, n'a pas d'autre portion utile. 
Mais la culture à modifié cette espèce et plus encore l'A. éncisa * 
(fig. 114), qui est l'Arbre à pain proprement dit de l'Asie et de l'Océanie 
tropicales, au point de réduire de beaucoup le volume des fruits (avec 
la semence qu'ils renferment), ou mème de les faire disparaitre {out 
à fait, pendant que le réceptacle a pris d'autant plus de développement 
et s’est gorgé d'une plus grande quantité de fécule. On le divise en 
tranches qui peuvent se manger fraiches, bouillies, rôties ou grillées 
sous la cendre, mais qui aussi se conservent pendant la mauvaise 
saison, après avoir été séchées au four. On ne rencontre presque plus 
aujourd'hui à Otaïti que la variété dite « sans graines», qui croît aussi 
abondamment dans l'archipel des Amis, aux îles Sandwich, aux Nou- 
velles-Hébrides, aux Mariannes et surtout aux iles de la Société. Les 
fruits de trois arbres adultes suffisent, dit-on, à nourrir un homme 
pendant une année. Les fleurs servent à préparer une conserve aigre- 
lette. Desséchées, elles constituent une sorte d'amadou. Le latex épaissi 
devient une glu à l'usage des oiseleurs. Si l’on ajoute à cela que le 
bois, quoique peu résistant, peut s’employer àla construction des cases et 
que l'écorce et les feuilles servent à faire des pattes, des toitures, des 
tissus, on trouvera justifiée cette phrase que l'Arbre à pain fournit 
à lui seul à tous les besoins matériels de ces peuplades peu civilisées, 
et l'on comprendra les légendes superstitieuses qui se rattachent pour 
elles à l’origine céleste du précieux végétal, I y a d'ailleurs d’autres 
Artocarpus utiles à l'homme, quoique moins appréciés que les précé- 
dents, L’A. heterophylla *, espèce indienne et cultivée aux iles Masca- 
reignes, a des graines bebe sa racine est astringente, aussi bien 
1. R. Br., Congo, 452, loc. cit. — Ho0K., in ur ps Li 
dge. cit. 
7 L. 4 , Suppt. 51 07. = Wicur, Jcon., E 6, 
S— 14 00k., in Bot. Mag., À 2833, 2534. 
Thé. 
iflorum Gænrs., Fruct., 1, 
345, t. 71, 72 (Jaquier, Jak, J Jaca). 
3..k € 
t. 2869, 2871. — TRÉC., é 
Mér. et DEL., loc. eit., 455. — H. B\, in Dict. 
nu se. méd., VE, A0. — À. communis FORST. 
— Soccus granosus Ruwrs., Herh. umboin., T, 
res t. 33. — Rad emachia incisa THUNS., in 
sn sat, 252. — Rima SoNNER., 
Paru. # 57-60. — Jridaps Rima Cow 
ERS. Les ra à ur Rima). F: 
aux, Diet., I, 209. — TRÉC., loc. cit, 
1 17. — lridaps COMMERS erb. ! — 4. ee D 
pinensis LAMK, loc. tits 210 (Jaquier hétéro 
phylle) . 
