248 HISTOIRE DES PLANTES. 
Chènes, Châtaigniers, Hètres, Coudriers, Charmes, Aunes et Bouleaux. 
Les Chènes sont, en outre, employés pour les principes astringents que 
renferme leur écorce. Celle-ci, séchée et réduite en poudre, constitue le 
tan, qui sert principalement à la préparation des peaux. Elle peut servir 
aussi à l'extraction du tannin, et la médecine en a fait et fait encore un 
grand usage comme tonique, fébrifuge, etc. Chez nous, c’est générale- 
ment l’écorce du Chène Rouvre ‘ (fig. 181-188) qui sert à ces différents 
objets, notamment sa variété à fleurs femelles et à fruits sessiles *, et 
celle qui est pédonculée * et qui est souvent désignée sous le nom de 
Chêne blanc *. Ses glands sont riches en fécule, mais ils sont d'une 
àpreté telle, qu'on ne peut les employer à l'alimentation de l'homme sans 
leur faire subir une préparation trop coûteuse pour que cette fécule 
douce puisse être communément utilisée. Aussi ne servent-ils qu'à la 
nourriture des animaux, notamment des pores. Il y a plusieurs autres 
Quercus dont les fruits sont naturellement doux et sucrés. On cite sur- 
tout en Europe les Q. Zlex°, Ballota$, et même les Chênes-liéges. 
Ceux-ci sont au nombre de deux, le Q. Suber et le Q. occidentalis * 
distingués principalement l’un de l’autre par la durée de la maturation 
de leur fruit , mais présentant tous deux cette particularité que leur 
couche subéreuse prend, à partir d’un certain âge, un énorme déve- 
vent lui qui à servi de type aux descriptions Q. pedunculata EBr., és 77. — BERG 
générales de l’anatomie de la tige des Dicoty- et Fa op. cit, t at a (0. Robur). — 
lédones je KIEs., Mém. _ l'or ‘ganis. des pl.  Q. racemosa LAKK, Diet Ni Nr à 55 2 
(1814), t . 44 (Quercus). — Mis, in Mém.Mus., C. femelle, Gravelin 
XIV (1848), 31 (Fag us).— G, DE BUSAREING., in . L, Spec., 1412. — A. DC., Prodr.,n.73. 
nn. sc. nat., 1, XX, t. 7-9 (Quercus).  —Q. Gramuntia L. — Q. calicina Por, Ditt., 
— Link, Elem. (1837), t. 4; Icon, An. bot.,  Suppl., A, 217. — Suber RES non 
fase. 1, VI, 4-15 (B>tula) TREVIR., Phys. ser ratum Duaam., Arbr., H, 291,t. 2 (Yeuse, 
Gew. er Re LS re a a — si Quesne). 
nt G. DESF., : Le Acad. par. (4790), c. ic.; 
TROCH., 
CHOFF. sy TT + (Our Le ni re 
in Nov. Act. Se Cur. USA, XVI, Sup. 
t. 33 (Betula). — H. Mouz, i 
880 (Fe Be 
s, Betula). — HaRTi in Bot. Z Zeit. Q. Lex). On a pensé (RoS ENTH., S 
Le de 97 (Fagus us). - tes. £. Kennta. phor., 186) que le gland de cette espèce serval 
,in Flora An 369. — H00k à fabriquer le racahout des Arabes. 
ess gx prete 1, 300, t. 107 (Fagus). — Fe ed. 2, 1413.— Dunam., Arbr. 
ScHACET, Der trad. £ MORREN), 425, Pre 2. DL n5.— Nes, PL. Que uppl. — 
426 pris du bois et de l'écorce). Ha es Gew., 12, DC., 
1. Quercus Robur L. She. 1414 rate n. 75 interet, on Rusque, 
Prodr., XVI, LA I, + gere : je Ed 
simpl., éd. 6, Il, 286 fee et DEL., Di . J. Gay,in _ lys bot. de _ IV, 445; 
Mat. méit., 5835. — ENTH, Op. cif., 185 in ' se. ee L', VL, 44 Re DC. 
2. ssiliflora MARTYN. —SM., Brit. FL,  Prodr., n. . Suber Lors. - Eich.s 
1026. oo ne FE. de Fr. 1 Why | PAR 
5 OP: —_ BErc e + 
Prèrs DA Gew., . qu ve (Chére à pren 
C. rouge, C . mâle, Roure, Rouve, Roble). 
3. 
9. Elle est cn de le dernier, et la ren 
ration a lieu | même dans îe véritable 
Q. Suber. 
