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MYRTACÉES. 339 
au Venezuela et au Brésil ; de même, à la Guyane, celui des L. amara, 
grandiflora, Zabucayo (fig. 395, 326) ; Idatimon, et, au Brésil, celui des 
L. Pisonis, grandifolia et parvifolia. Les Couratari brésiliens servent aux 
constructions civiles et navales ; leur bois est dur et résistant, notam- 
ment celui des C. estrellensis, Tanari, domestica et legalis. À Cayenne, 
on se sert pour les mêmes usages de celui du €. quianensis, du Cou- 
roupita quianensis (fig. 317-321) et de quelques espèces voisines. Le bois 
du Bertholletia excelsa est aussi recherché pour les constructions. On 
n'emploie pas beaucoup celui des Grenadiers ; il est cependant joli, facile 
à polir, et l’on en fait d'assez beaux objets de toilette et de fine ébénisterie. 
La plupart des Myrtacées qui viennent d’être citées ont bien d’autres 
usages. Un grand nombre le doivent à l'essence dont la plupart de leurs 
organes sont gorgés, notamment les feuilles et l'écorce, et qui les rend 
odorantes, aromatiques, stimulantes. En distillant les feuilles et les fleurs 
du Myrte commun ‘ (fig. 277-283), on préparait jadis une eau cosmé- 
tique, appelée Eau d ange. Les fruits et les feuilles étaient alors employés 
Come toniques et stimulants. En Toscane, les graines servaient de 
poivre. Toutes ces parties étaient en même temps considérées’ comme 
légèrement astringentes, ge même, dans le sud de l'Italie, les feuilles ser- 
vaient à tanner les peaux ?. Plusieurs Myrtées doivent à l'abondance de 
leur essence piquante d’être employées comme épices et condiments. 
L'un des plus célèbres sous ce rapport est le Myrte-piment des Antilles 
où Toute-épice (Pimenta communis *), dont le fruit, très-odorant, est 
excitant, aromatique, avec une saveur poivrée. On en retire, ainsi que 
des Cuies, une essence qui est employée aux mêmes usages que le péri- 
Carpe, et qui a été substituée à celle de Girofle ; elle sert aussi en parfu- 
merie et en médecine *. Le P. acris® a des propriétés el des usages ana- 
1. Myrtus communis L., Spec., 673. matica Kost.— ? Myrtus Pimenta L., Sp., “hi 
GÆnrN., Fruct., 1, 484, t. 38, — LAMK, 1, — Sw., Obs., 202. — Sims, in 
t. HO. — DUHAM., Arër., éd LEtAS — tt 1936. — Guis., op. cit, I, 275, fig. 642, 
DC., Fi. fr. IV, 4363; Prod, 111, 239,n.5. -— Eugenia Pimenta DC., Prodr., NU, 285, 
— GREN,etGonr., F4 de Fr., 1, 602. — Gus,  n.487.— LinpL., F2. med., 76 (Grand Piment, 
Drog. pu . éd. he II, 274. — LinoL., F4 Bois d'inde, Pim ent couronné, P. des d-- 
Lesage TB., Syn. pl. diaphor., 93h de la Jamaïque, Poivre de la Jamaïque, Téte 
(eur, aerie du lagu i). clou, Pimento, Bayherry tree des Anglais). 
tte espèce, avec ses nombreuses variétés 4. On l'a nommée Carpobalsamum. 
(DG., loc. eit.), est célèbre comme plante d’or- 5. Amomis acris BERG, in Linnæa, XXVI, 
nement et comme ie ms Les “iomphateur 416. — RosEnTH., op. cit., 935. — Myrcia 
à Rome, comme les vainqueurs des jeux lsthmi- acris DC., Prodr., II, 243.— Bot. Mag., 
Tues, étaient couronnés de myrte. ra gs t. 3153. — Myrtus acris SW., FI. ind. oce., H, 
sont tinctoriaux. Dans le Midi, on fait avec le 909. — Guis., op. cit., IL, 277, fig. 643. — 
Myrte des haies, des berceaux, des tonnelles,ete. M. caryophyllata JACQ.— Eugenia acris WiGRT 
L., Coll. bot., sub n.19.-— BERG, in et ARN., rs Late — : #3 
Lima, XL, 422. /— RosenTæ., op. cit, 76. — Caryophyllus racemosus Mizs. (Poivre 
P. vulgaris WiGur et ARN. — P. a ro de Nux caryophyllata off.). 
