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celles des C. nutans L., macrocephalus DEsr., dont le réceptacle est 
aussi comestible, et le C. personata JacQ., dont les Valaques recher- 
chent les jeunes pousses. Le C. arvensis ‘ porte des galles produites 
par des insectes et qu’on croyait propres à guérir les hémorrhoïdes. 
Ses fleurs ont un parfum suave et ses jeunes feuilles sont comestibles. 
Le C. Acanthium”® à une racine légèrement astringente, vantée jadis 
comme antiblennorrhagique. Jeune, elle est comestible, comme le 
réceptacle. Un duvet blanc épais qui recouvre ses feuilles servait en 
Espagne d’amadou. Ses graines sont riches en huile bonne à brûler ; 
son suc à été préconisé contre le cancer. Toute la plante séchée 
au Soleil sert à chauffer les fours dans les pays dépourvus de bois. Le 
C. illyricus*® a des propriétés analogues. Le €. Scolymus* (fig. 8-10), 
qui est notre Artichaut commun, a un réceptacle épais et charnu dont 
on connait les usages alimentaires. Il y a des pays où l’on mange même 
ses Jeunes feuilles. Le snc de la plante entière passe pour diurétique, 
amer, antirhumatismal; il sert à teindre les laines. Les tiges brülées 
sont riches, dit-on, en potasse, et les fleurs servent en Italie à faire 
cailler le lait, Le Cardon ® a des qualités analogues ; toutefois son 
réceptacle est peu charnu et médiocre comme aliment. Mais ses feuilles 
convenablement blanchies et surtout leur côte moyenne sont usitées 
comme légume. Le C. acaulis ® est, dit-on, comestible par sa racine ; 
ses feuilles passent pour écarter les teignes des vêtements. Le C. colli- 
us" se cultive en Orient comme plante potagère. Le C. Acarna passe 
dans l'Europe méridionale pour astringent et tonique. Le CG. erio- 
Phorus *, dont le réceptacle peut se manger, a été vanté comme anti- 
Cancéreux. Le C. oleraceus ! est pour certaines personnes une plante 
.l. Serralula arvensis L., Spec., 1149. — Cir=  Gnen. et Gonn., F1. de Fr., 11, 206. — C. syl- 
gun ‘'vense Scop., F1. carniol., 11, 26. —  vestris x LAMK, Dict., I, 277 (Cardonnette, Char- 
6 * €t GODR., FI, de Fr. » 226 — Breea  donnette, Chardonnerette). 
“rensis LESs. (Carduus hemorrhoidalis off.). 6. L., Spec., 1156.—C. Roseni VizL. — Gnicus 
DC. Fl don Acanthium L., Spec., 1158. —"  acaulis Horr., F1. germ., I, 130. — Cirsium 
etc “PIN, 74; Prodr., NI, 618,n.1.—GRen.  acaule ALL. F1. pedem., 1, 153. à 
sis de Fr., 1, 204.— Ros ñ 7. Cynara acaulis L., Spec., 1160. — DESF., 
., Syn., : 
n. 4043 ge" Spina Scor., FL. carniol. (ed. 2), El. all., t. 223. — RosENTu., Syn., 801. — 
velu C (Chardon Acanthe, C. bâtard, sauvage,  C. humilis J. (nec L.). — Rhaponticum acaule 
Grand nardonnelte sauvage DC., Prodr., NI, 664, n. 8. _ 
É Chardon aux ânes, Pet-d'âne, Pédane, 8. L., Spec. (ed. 1), 820. — Cirsium Acarna 
ges blanche sauvage Ê Moencx, Suppl., 226. — Picnomon Acarna Cass., 
Cry Por don illyricum L., Spec., 1158. — in Dict. sc. nat., XL, 188. — GREN. et Gopr., 
por et Gobr., F1, de Fr., 1, 205. — O0. elon- F1. de Fr., U, 208. — ROSENTH., Syn., 302. 
4 Do rridum iv. 9. L., Spec., 1153. — Cirsium  eriophorum 
Prod «te Scolymus L., Spec., 1159. — DC.,  Scob., FL. carniol., Il, 130.— Cnicus eriophorus 
5, Card, 820. — RosEnTE., Syn., 301, Horrs. (Chardon porte-soie, Couronne des frères, 
Culus 1, <. Cardunculus. — Cynara Cardun-  Pet-d'âne des Parisiens). é 
‘» Spec., 1159, — DC, Prodr,;:n. 3: — 10, Viuz., Dauph., WI, 21. — — olera- 
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